Château Sainte Marguerite Fantastique 2024

Kenmerken en proefadvies voor de Fantastique 2024 cuvée van Château Sainte Marguerite

Proeven

Kleur
Mooie parelmoerroze kleur, versterkt door schitterende gouden reflecties.

Neus
Harmonieus en expressief, de neus combineert de verwennerij van witte perzik en peer met exotische noten van lychee, passievrucht en grapefruitzest.

Smaak
Levendig en aromatisch, het gehemelte onthult accenten van citrus en delicate bloemen (roos, jasmijn), verlengd door een mooie lengte in de afdronk.

Service en veroudering

Best genoten tussen 8 en 10°C. Deze rosé wijn kan in kelders bewaard worden tot ongeveer 2029-2030.

Voedsel- en wijncombinaties

Een gevogelte met morieljes, gegrild rood vlees, Aziatische keuken of een tonijn tataki met kruiden zijn delicate combinaties met deze cuvée.

De finesse en persistentie van een Côtes de Provence rosé wijn

Het eigendom

Opgericht in 1929 door André Chevillon op de fundamenten van een wijnlandgoed dat sinds de oudheid wordt verbouwd, strekt het Château Sainte-Marguerite zich uit over het terroir van La Londe-Les-Maures, een dorp aan de Var kust. Het verkreeg de geclassificeerde groei van de Provence in 1955, wat de authenticiteit, diversiteit en kwaliteit van zijn producten benadrukt. In 1977 verwierf Brigitte en Jean-Pierre Fayard het landgoed, dat toen 11 hectare vertegenwoordigde. Sinds 2022 heeft de familie Fayard een partnerschap met Pernod Ricard om de ontwikkeling van Sainte Marguerite in de Provence en internationaal voort te zetten.

De wijngaard

Deze Fantastique 2024 is een Côtes de Provence wijn van de wijngaarden van La Londe rustend op siltige kleigronden, gestructureerd met kiezels en verbrijzeld kwarts.

Vinificatie en veroudering

Koude schil maceratie voor het persen. Thermogereguleerde vinificatie. Veroudering in vaten op fijne droesem. Klaring en filtratie voor het bottelen.

Blend

Grenache
Cinsault
Rolle