Clos Henri : Solange Blanc de Noirs Méthode Traditionnelle 2021

Kenmerken en proefadvies voor de Solange Blanc de Noirs Méthode Traditionnelle 2021 cuvée van Clos Henri

Proeven

Deze cuvée verleidt met zijn levendigheid, aromatische expressie en balans.

Wijn- en spijscombinaties

Deze Blanc de Noirs begeleidt ideaal oesters.

Een Nieuw-Zeelandse Blanc de Noirs die precisie en frisheid combineert

Het eigendom

Genesteld aan de voet van de Wairau-vallei in Marlborough, is Clos Henri een groot Nieuw-Zeelands landgoed dat wordt beheerd door een monument uit Sancerre: de familie Bourgeois, wijnmakers voor 10 generaties. Verlangend om de mooiste terroirs van pinot noir en sauvignon blanc te onthullen, gingen Rémi en Jean-Marie Bourgeois op zoek naar de zeldzame parel. Na een lange zoektocht besluit de familie zich in Nieuw-Zeeland te vestigen, waardoor Clos Henri in 2000 tot leven komt. Het landgoed vertegenwoordigt nu 110 hectare aan wijngaarden, waarvan 42 hectare gecertificeerd is in biologische wijnbouw.

De wijngaard

Rijk aan zijn gletsjerlanden, heeft het landgoed een van de meest gevarieerde terroirs in de Marlborough vallei. Gekenmerkt door drie verschillende geologische perioden, bestaat de bodem uit lagen windgeblazen klei of gerolde kiezels.

De cuvée

Een eerbetoon aan de vrouw van Henri Bourgeois en haar sleutelrol binnen Clos Henri, "Solange" is een Blanc de Noirs van de Broadbridge en Withe wijngaarden, uitgevoerd in biologische landbouw en rustend op stenige bodems.

Vinificatie en rijping

Lichte persing in hele trossen om alleen de meest delicate sappen te behouden. Fermentatie in een stalen tank voor rijping op fijne droesem gedurende 10 maanden in tanks maar ook in oude eiken vaten. Koude opslag bevordert de flesfermentatie voor extra rijping op droesem. Minimale rijping van 18 maanden op latten voor het degorgeren en op de markt brengen.

Druivensoort

Pinot noir.