CVNE : Real de Asúa "Carromaza" 2020

De rijkdom en frisheid van een grote rode wijn uit La Rioja

Het landgoed

Het verhaal van CVNE, of Compañía Vinícola del Norte de España, begon in 1879. Deze familiebodega werd opgericht door twee broers in de stationswijk van Haro, in de Spaanse Riojastreek. De strategische ligging van het bedrijf maakte het mogelijk om de marketing van de wijnen van de bodega uit te breiden, waardoor het gemakkelijker werd om vaten wijn te vervoeren en te bottelen. Sindsdien heeft de vijfde generatie het familie-erfgoed voortgezet en is het bedrijf uitgegroeid tot een van de toonaangevende wijnbouwgroepen in Spanje.

CVNE heeft 545 hectare wijngaarden verspreid over de uitzonderlijke terroirs van La Rioja Alta en La Rioja Alavesa.

De wijn

Sinds de eerste jaargang in 1994 is de cuvée Real de Asúa een levendig eerbetoon aan de gebroeders Real de Asúa, de oprichters van dit Rioja domein.

Tot 2018 wordt deze cuvée geproduceerd op verschillende percelen in het dorp Villalba, in de Rioja Alta regio, en onthult een nieuw hoofdstuk in zijn geschiedenis. De nieuwste innovatie van het landgoed, Real de Asúa 'Carromaza' de CVNE is, vanaf het oogstjaar 2019, een Rioja wijn die uitsluitend gemaakt wordt van 30 jaar oude druiven van het gelijknamige perceel. Met een oppervlakte van 2,37 hectare is de Carromaza wijngaard de hoogst gelegen wijngaard van het landgoed (tussen 530 en 555 meter boven zeeniveau). Beschermd tegen de constante wind door de uitlopers van de Sierra de Cantabria, profiteren de wijnstokken met ranken van een Atlantisch klimaat.

De wijnoogst

Het begin van het jaar werd gekenmerkt door relatief zacht weer, waarbij wintersneeuw en voorjaarsvorst werden vermeden. Vervolgens werden de milde omstandigheden onderbroken door bovengemiddelde regenval, wat resulteerde in opbrengsten die iets hoger waren dan in de afgelopen jaren. De druiven zetten goed uit, net als de oogst, wat resulteerde in een wijnjaar met een grote frisheid.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geplukt en koud (10°C) overgebracht naar de wijnmakerij en vervolgens de nacht voor de vinificatie. De druiven worden licht gekneusd voordat ze door de zwaartekracht in een vat van Franse eik met vijf wijnen worden gedaan. Fermentatie met inheemse gisten, vergezeld van ponsen van de dop. Na de gisting volgt de maceratie en vervolgens worden de druiven in nieuwe Franse eiken vaten gedaan voor de malolactische gisting. Rijping gedurende 12 maanden in nieuwe of single-vineyard Franse eiken vaten.

Blend

Real de Asúa "Carromaza" 2020 de CVNE is een 100% tempranillo.