Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2022

De frisheid en complexiteit van een Corsicaanse rode wijn

Het landgoed

In het hart van de adembenemende Taravo Vallei, ten zuiden van Ajaccio, ligt een van de grootste namen in de Corsicaanse wijnbouw: Domaine Comte Abbatucci. Al meer dan een eeuw cultiveert Domaine Comte Abbatucci de kunst om de inheemse druivensoorten van het eiland te behouden door de principes van biodynamische wijnbouw toe te passen. De eilandomgeving van het domein geeft zijn wijnen een ongeëvenaard karakter en kracht. In een stijl die bruist van zuiverheid, finesse en frisheid, ontdek het DNA van Corsica door middel van wijnjaren die barsten van smaak en kleur...

De wijn

Deze cuvée werd gecreëerd om de geboorte te vieren van Faustine, de dochter van Jean-Charles Abbatucci, die momenteel aan het hoofd staat van het domein.

De wijngaard

Cuvée Faustine Vieilles Vignes Rouge is een Franse wijn gemaakt van Corsica's granieten terroir. De wijngaard wordt biologisch en biodynamisch bewerkt.

Vinificatie en rijping

De druiven worden geoogst, ontsteeld en ontvangen door middel van zwaartekracht. De maceratie vindt plaats in betonnen vaten. Zodra de gisting is voltooid, rijpt de wijn zes maanden in roestvrijstalen vaten. Als de verschillende sappen zijn gemengd, wordt de wijn overgeheveld en gefilterd.

Blend

Sciaccarello (70%)
Nielluccio (30%)

Kenmerken en proefnotities van Domaine Comte Abbatucci Cuvée Faustine Vieilles Vignes Rouge 2022

Proeverij

Kleur
Een prachtige robijnrode kleur.

Neus
Kruidig en peperig, de neus verspreidt geuren van rood fruit en wilde bessen (mirte).

Smaak
Mooi complex, met fijne, zijdezachte tanninen en een intense, fruitige afdronk.

Wijn-spijs combinatie

Deze wijn is ideaal bij gegrild vlees, vleeswaren of Corsicaanse kazen.

Serveren

Voor de beste resultaten moet deze wijn geserveerd worden tussen 14 en 16°C.