Domaine de la Solitude 2019

De gourmandise en gulheid van een fijne rode wijn uit Pessac-Léognan

Het domein
De naam van Domaine de La Solitude is afkomstig van een regel van de gemeenschap van de Heilige Familie: bidden in de stilte van de eenzaamheid. De gemeenschap verhuist in de 19e eeuw naar het landgoed. De nonnen besluiten om het wijnbeheer van dit Pessac-Léognan landgoed aan externen toe te vertrouwen. Sinds 1993 beheert Olivier Bernard het domein. Domaine de la Solitude, een zeer oud domein van Martillac, onderscheidt zich door de kwaliteit van zijn wijnen en biedt een fantastische prijs-kwaliteitverhouding. Deze wijnen zijn toegankelijk in hun jeugd, maar beloven ook een goede evolutie gedurende jaren van rijping op fles.

De wijngaard
De rode wijngaard van Domaine de la Solitude beslaat 30 hectare op kiezelhoudende grond op klei-kiezelachtige ondergrond.

De wijnbereiding
Manuele oogst van 27 september tot 11 oktober. Sortering op tafel. Vaten met zwaartekracht.

De rijping
Rijping van 1 jaar in vaten. Eerste maanden rijping op droesem.

De assemblage

Cabernet sauvignon (60%), merlot (35%), petit verdot (5%)

De proeverij
In primeur geproefd, is de rode Domaine de la Solitude 2019 een wijn met een rijp profiel, samen met een klassieke en verfijnde stijl. Het bouquet is aantrekkelijk en genereus, vol zwart fruit. In de mond is deze grote Bordeaux-wijn rijk en zacht. De smaak is harmonieus, de tannines in het midden van de mond zijn soepel, de wijn heeft een fruitig profiel en een heerlijke textuur. Nu al zeer toegankelijk, zal de Domaine de la Solitude rouge 2019 zich ook de komende tien jaar op fles perfect ontwikkelen.