Domaine Dyckerhoff : Reuilly 2024

Kenmerken en proefadvies voor de Reuilly Blanc 2024 van Domaine Dyckerhoff

Proeven

Neus
Het aromatische boeket verleidt met zijn delicatesse en finesse. Lichte bloemige noten vermengen zich met levendige citrusaroma's, wat een frisse en luchtige olfactorische expressie biedt.

Smaak
Het gehemelte onthult een prachtige harmonie. De levendigheid benadrukt de citrusvruchten, die zich intens uiten in de afdronk. De opmerkelijke lengte in de mond getuigt van een zorgvuldige rijping op fijne droesem, wat textuur en persistentie geeft.

Gastronomische combinaties

Deze witte wijn begeleidt prachtig een genereuze en smakelijke keuken: kip met maroilles, zalm lasagne, asperge quiche. Het past ook heel goed bij verfijnde kazen, of ze nu geitenkaas zijn of zachte pasta zoals Saint-Nectaire of reblochon.

Service

Het beste te genieten tussen 11 en 12°C om al zijn frisheid en complexiteit te onthullen.

De complexiteit en verfijning van een grote Loire witte wijn

Het landgoed

Gelegen aan de oevers van de Arnon, op het kruispunt van de terroirs van Berry en Cher, strekt het Domaine Dyckerhoff zich uit over 6 hectare wijngaarden. De wijngaard bloeit op een diversiteit aan bodems: zacht glooiende kalksteenmergel, zand en grind op de hoge terrassen. Deze geologische rijkdom geeft de wijnen een genuanceerde en authentieke expressie. De druivensoort is voornamelijk gebaseerd op Sauvignon Blanc (80%), aangevuld met Pinot Gris en Pinot Noir.

De wijngaard

Gelabeld Terra Vitis, zet het landgoed zich in voor een milieuvriendelijke aanpak. Elk perceel wordt met zorg bewerkt om de uniekheid van deze Reuilly terroirs te onthullen, tussen finesse, frisheid en aromatische precisie.

Druivensoort

100% sauvignon blanc.