Famille Bourgeois : La Demoiselle de Bourgeois 2018

Een verleidelijk evenwichtige en levendige witte wijn uit de Loire.

Het landgoed

Arnaud, Lionel en Jean-Christophe Bourgeois zijn de derde generatie die het familiedomein runnen, dat in 1950 werd opgericht door Henri Bourgeois. Met een oppervlakte van 72 hectare strekt de wijngaard van de Famille Bourgeois zich uit over een mozaïek van terroirs bestaande uit klei-kalksteen bodems, Kimmeridgian mergel en vuursteen, die allemaal bijdragen aan de signatuur van elk van deze Loire wijnen. De passie en de rigoureuze aanpak van de familie Bourgeois voor zowel het beheer van de wijngaard als de vinificatie op basis van percelen, waarvan zij een van de pioniers waren, hebben wijnen voortgebracht die bekend staan om hun kwaliteit, finesse en precisie.

De wijngaard

Demoiselle de Bourgeois 2018 is een Loirewijn gemaakt van een strenge selectie druiven uit St Laurent l'Abbaye, waar de eerste wijnstokken werden geplant.

Vinificatie en rijping

Fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten (85%) en eikenhouten Tronçais vaten (15%). Tot slot rijpt deze Pouilly-Fumé wijn 7 tot 8 maanden op fijne droesem.

Druivensoort

Sauvignon Blanc (100%)

Kenmerken en proefnotities van La Demoiselle de Bourgeois 2018 van de familie Bourgeois

Proeverij

Neus
De neus onthult intense aroma's van wit fruit en witte bloemen, ondersteund door houtachtige nuances.

Smaak
Complex, levendig, fruitig en licht houtachtig.

Serveren

Voor de beste resultaten wordt deze wijn geserveerd op een temperatuur van 11-12°C.

Wijn en spijs combinaties

De 2018 Demoiselle de Bourgeois is ideaal bij gerechten zoals gestoomde rog of gevogelte suprême.

Bewaarpotentieel

Deze Loirewijn kan tot 2028 bewaard worden.