Domaine Marcel Deiss : Huebuhl 2015

Een witte wijn uit de Elzas met een verleidelijke volheid en levendigheid.

Het domein

Gelegen in Bergheim, in het hart van de Elzas, is Domaine Marcel Deiss al sinds 1744 een merkambassadeur voor haar regio. Als visionair biedt het een unieke benadering van wijn: de percelen zijn samen beplant en alle druivensoorten krijgen dezelfde behandeling en worden samen geoogst. Alle jaargangen worden ook op dezelfde manier gevinifieerd. De keuze voor biodynamische landbouw draagt in belangrijke mate bij aan deze verdediging van de terroirs in de Elzas, een van de regio's in Frankrijk met de grootste verscheidenheid aan bodems. Marcel Deiss, een dynamisch domein dat zijn tijd altijd vooruit is, biedt een unieke en opwindende benadering van wijn.

De wijngaard

De 2015 Huebuhl van Domaine Marcel Deiss is een Elzaswijn van een 1,6 hectare grote wijngaard in Bergheim, Ribeauvillé. De wijngaard ligt tussen het Gruenspiel in het westen en de Rotenberg in het oosten. De lacustriene kleigrond en het winderige, zonnige weer maken dit een ideale plek voor edelrot om zich te ontwikkelen.

Blend

Deze cuvée is een blend van Muscat en Pinot complantation.

Kenmerken en proefnotities van Domaine Marcel Deiss Huebuhl 2015

Proeverij

Kleur
Briljante, gouden kleur met een vleugje amber.

Neus
De neus onthult aroma's van gekonfijt fruit en zoete specerijen.

Smaak
Een volle, geconcentreerde aanzet. Daarna opent hij zich naar een fruitige structuur, in evenwicht gehouden door minerale en lichtzure tonen.

Serveren

Voor de beste resultaten wordt deze wijn geserveerd tussen 10 en 12°C.

Wijn en spijs combinaties

Domaine Marcel Deiss Huebuhl 2015 past perfect bij foie gras, lamstagine met gedroogd fruit, blauwaderkazen en chocoladetaart.

Bewaarpotentieel

Deze Elzaswijn kan tot 2040 bewaard worden.