Viñedos Hermanos Hernáiz : Finca la Empératriz Viñedo Singular Blanco 2016

De finesse en elegantie van een Spaanse witte wijn met een uitzonderlijke geschiedenis en terroir

Het domein

Eigendom van Eugenie de Montijo, vrouw van Napoleon III en de laatste keizerin van Frankrijk, Viñedos Hermanos Hernáiz is een landgoed met een nobel en gepassioneerd erfgoed. Sinds 1996 is het landgoed in handen van twee broers, Eduardo en Victor Hernáiz. Zij geven meer dan alleen hun naam aan het domein, ze geven het hun knowhow, hun familiegeschiedenis, maar ook hun ambitie en hun gezamenlijke dromen. Zo schilderen ze de kleuren, geuren en smaken van wijnen die het verhaal vertellen van een terroir, dat van de familiewijngaarden, door middel van jaargangen die bekend staan om hun elegantie en mineraliteit.

De wijngaard

Finca la Empératriz Gran Vino Blanco 2016 is afkomstig van uitzonderlijke terroirs in Rioja, een Spaanse appellation die bekend staat om de kwaliteit van haar wijnen. Hier staan 50-65 jaar oude wijnstokken op een hoogte van 570 meter. De bodem is bedekt met een laag grote witte kiezels die zich tot 40 cm in de grond verankeren alvorens plaats te maken voor een zanderige ondergrond. De uitstekende drainage en ligging zijn ideaal voor de wijnbouw, wat resulteert in zeer fijne en elegante wijnen.

De wijn

Finca La Emperatriz is de oorspronkelijke naam van een uniek landgoed in Baños de Rioja, nu eigendom van de familie Hernáiz. De naam komt van de oorspronkelijke eigenaar, de voormalige keizerin van Frankrijk, Eugenia de Montijo. Deze Spaanse edelvrouw was de vrouw van Napoleon III - zelf de bedenker van het "Cru"-systeem in Bordeaux - en produceerde al in de tweede helft van de 19e eeuw wijnen van hoge kwaliteit, die hen zelfs een medaille opleverden op de Wereldtentoonstelling van Parijs in 1878.

De wijnoogst

Het wijnjaar 2016 was een koud jaar tot augustus, gekenmerkt door een sterke vertraging in de wijngaard. In deze periode viel er veel regen, voornamelijk tussen januari en april. Vanaf augustus stegen de temperaturen aanzienlijk, vooral in september, dat zeer warm bleek te zijn. In augustus, september en oktober zorgde de geringe neerslag voor een goede rijping. Het was een zeer ongelijk wijnjaar tussen de oude wijngaarden met een lage vruchtbaarheid en de jonge wijngaarden met perfecte en volumineuze vruchten. Er moest dus geoogst worden om de opbrengsten onder controle te houden en alleen de oude wijnstokken zijn gebruikt voor de productie van dit wijnjaar.

Vinificatie en rijping

Na de handmatige oogst, die plaatsvindt tussen 6 en 7 oktober, worden de druiven gesorteerd op een sorteertafel. Na een maceratie van 6 uur op de schillen, worden de druiven voor de helft vergist in betonnen vaten en voor de helft in vaten van 225 liter gedurende 4 maanden op de droesem met behulp van een speciale roertechniek. Ten slotte rijpt de wijn 10 maanden in dezelfde Franse eiken vaten, een derde nieuw, een derde één wijn en een derde twee wijnen. 

Blend

Viura (100%).