Gianni Brunelli : Brunello di Montalcino 2020

Kenmerken en proefadvies voor Gianni Brunelli's Brunello di Montalcino 2020

Proeven

Kleur
De kleur toont een prachtig intens robijnrood.

Neus
De neus onthult intense aroma's van kers en sinaasappelschil.

Smaak
De smaak biedt een zijdezachte en diepe textuur, gedragen door wilde rode vruchten en specerijen. De fijne en elegante tannines structureren het geheel tot een intense afdronk met menthol en wilde aardbeiennoten.

Wijn- en spijscombinaties

Deze wijn begeleidt perfect gegrild rood vlees en wild. Het past ook goed bij oude kazen.

Service en veroudering

De Brunello di Montalcino 2020 wordt geproefd tussen 16 en 18°C. Het wordt aanbevolen om een uur te decanteren om de wijn volledig tot uitdrukking te laten komen.

Een authentieke Brunello di Montalcino tussen traditie en terroir

Het eigendom

Gianni Brunelli is een emblematisch wijndomein van Montalcino, opgericht door Gianni Brunelli in 1987 na de overname van "Le Chiuse di Sotto", een familie-erfgoed dat teruggaat tot 1947. Het landgoed strekt zich uit over 7 hectare, verdeeld over twee locaties: Le Chiuse di Sotto, op 250 meter hoogte, en Podernovone, op 520 meter. Sinds de dood van Gianni in 2008, wordt het eigendom beheerd door zijn vrouw Laura en neef Adriano, die de traditionele praktijken voortzetten.

De wijngaard

De Brunello di Montalcino komt van twee verschillende wijngaarden: Podernovone, gelegen op 500 meter hoogte met een zuidwestelijke expositie (geplant in 1998) en Canalicchio op 250 meter hoogte met een noordwestelijke expositie (geplant in 1989). De bodems bestaan uit galestro, mergelachtige schistkalksteen en witte klei.

Vinificatie en veroudering

Voor de Brunello di Montalcino 2020 begint de vinificatie met een maceratie en fermentatie van 23 dagen, gevolgd door een rijping van 30 maanden in eiken vaten van 25-30 HL voor het bottelen.

Blend

Sangiovese (100%)