Grattamacco 2022

Kenmerken en proefadvies voor Grattamacco 2022

Proeven

Met een strogele kleur, onthult deze cuvée intense aroma's die perfect in balans zijn door een levendige zuurgraad en een mooie breedte op het gehemelte, kenmerken van deze jaargang. Typische jodiumnoten harmoniëren met een expressief maar elegant aromatisch palet, wat zorgt voor een verfijnde en aanhoudende afdronk.

Een evenwichtige en intense witte wijn uit Bolgheri

Het eigendom

Het was in 1977 dat het domein Grattamacco werd opgericht in Bolgheri in Toscane. Deze "Super Tuscan" is sinds 2002 in het bezit van de familie Bertarelli. Grattamacco is een van de must-see referenties onder de grote Italiaanse wijnen.

De wijn

Deze Grattamacco Vermentino is een wijn uit Toscane van historische wijngaarden van de Bolgheri appellatie, gelegen 100 meter boven zeeniveau op een natuurlijk terras met uitzicht op de zee. De wijnstokken, gemiddeld 36 jaar oud, zijn geplant op bodems bestaande uit kalksteen, mergelafzettingen en witte klei. Dit terroir profiteert van een gematigd mediterraan klimaat en regelmatige zeewinden.

De jaargang

Een lange periode van droogte aan het begin van de zomer werd gevolgd door overvloedige regens eind augustus, wat de optimale herstel van de druiven en een perfect uitgebalanceerde rijping bevorderde. De oogst van Vermentino vond plaats in de eerste helft van september, onder een zonnig en winderig klimaat, bevorderlijk voor de concentratie van aroma's en een mooie complexiteit van extractie.

Vinificatie en veroudering

Vinificatie in vaten (1/3) en de rest in roestvrijstalen tanks. Veroudering gedurende 6 maanden vergezeld van frequent roeren van de droesem.

Blend

Vermentino (100%).