La Demoiselle de Sociando-Mallet 2023
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 26 mei 2025
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
J. SucklingBeschrijving
Een Tweede Wijn uit Haut-Médoc doordrenkt met elegantie en rijkdom
Het eigendom
De Château Sociando-Mallet is een landgoed van 83 hectare met uitzicht op de Gironde-estuarium. Dit eigendom, gelegen aan de linkeroever van Bordeaux, behoort tot de mooiste niet-geclassificeerde wijnen van de Médoc.
De wijngaard
De wijnstokken, gemiddeld 25 jaar oud, zijn geplant op een grind- en kleigrond met een kalksteen ondergrond. De wijngaard wordt traditioneel verbouwd, zonder anti-botrytis behandelingen en door een selectie en beredeneerd gebruik van organische amendementen.
De wijn
Geproduceerd onder de Haut-Médoc appellatie, is La Demoiselle de Sociando-Mallet 2023 de Tweede Wijn van het kasteel. Deze cuvée dankt zijn naam aan een soort libel die in de Médoc leeft.
Vinificatie en veroudering
De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd op een tafel voor en na het ontstelen. Traditionele vinificatie, vergezeld van overpompen en terugpompen, evenals malolactische gisting, worden uitgevoerd in thermo-gereguleerde cement- en roestvrijstalen vaten. Maceratie gedurende 25 dagen.
Blend
La Demoiselle de Sociando Mallet 2023 is een cuvée gemaakt van een blend van merlot (79%) en cabernet sauvignon (21%).
