Lucien Crochet : La Croix du Roy 2016

Lucien Crochet tekent een krachtige en complexe Sancerre wijn

Het domein

Het Domaine Lucien Crochet is ontstaan uit de fusie van de wijngaarden van André Crochet en Lucien Picard en is geleidelijk gegroeid tot de huidige omvang van 38 hectare in de appellatie Sancerre. De wijngaarden liggen voornamelijk in het dorp Bué, maar ook in Sancerre, Crézancy en Vinon. Terwijl 29 hectare is beplant met Sauvignon Blanc, is 9 hectare beplant met Pinot Noir.

De wijngaard

La Croix du Roy 2016 is een Sancerre wijn gemaakt van een blend van verschillende percelen van het domein. De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud en staan aangeplant op een terroir van caillottes en witte aarde.

Het wijnjaar

Na een zachte en regenachtige winter begon de vegetatieve cyclus laat in april. Na een koele mei vond de bloei eind juni onder goede omstandigheden plaats. Het droge en warme weer tijdens de zomerperiode vertraagde de bloei. Net als in 2015 was de sanitaire staat van de wijngaard in 2016 zeer kwalitatief. De begin oktober geoogste druiven vertoonden een mooie aromatische zuiverheid.

Vinificatie en rijping

Na de handmatige oogst worden de druiven gesorteerd en ontsteeld. De rijping duurt 30 dagen. Bij het aftappen worden het vrijgekomen sap en het perssap gemengd en na 24 uur decanteren in vaten gedaan. Deze Loire-wijn rijpt 75% in Bourgondische vaten en 25% in demi-muids. Gebotteld zonder filtratie.

Blend
Pinot noir (100%)

Kenmerken en proefadvies voor de Lucien Crochet La Croix du Roy 2016

Proeverij

Kleur
De kleur is mooi granaatrood.

Neus
De neus is krachtig en complex. Opening met intense tonen van leer, het bouquet onthult fruitige geuren (framboos, wilde aardbei), subtiele vanilletonen en ook tonen van tapenade en tabak.

Smaak
Een combinatie van frisheid en rijpheid, de mond ademt kersenaroma's, fluwelen tannines en een afdronk met karameltoetsen.

Bewaarpotentieel

Deze Croix du Roy 2016 van Lucien Crochet kan worden bewaard tot ongeveer 2026.

Serveren

Voor een optimale proeverij wordt aanbevolen deze wijn te serveren op 14°C.

Wijn-spijs combinatie

Deze wijn is ideaal bij rood vlees, wild en eend.