Maison Trimbach : Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2001

Kenmerken en proefadvies voor de 2001 Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles van Maison Trimbach

Proeven

Neus 
Rijk, de neus ademt geuren uit van gele vruchten (kweepeer, mango, abrikoos) en honingachtige noten.

Smaak
Soepel en evenwichtig, het gehemelte verleidt met zijn romige textuur gemengd met een mooie frisheid die een aanzienlijk verouderingspotentieel suggereert.

Wijn en spijs combinaties

Veel desserts (mirabellentaart, appeltaart) of zelfs foie gras zijn verfijnde combinaties met deze cuvée.

Een complexe en prachtig uitgebalanceerde grote wijn uit de Elzas

Het eigendom

Al meer dan 12 generaties is de Maison Trimbach een emblematische referentie onder de grootste producenten van Elzaswijnen. De balans tussen fruit, zuurgraad en mineraliteit is de leidraad van de vinificaties van alle cuvées van dit familiebezit dat wordt erkend om zijn wijnen met een unieke stijl die de fijnste internationale fijnproevers verleidt met hun hoge kwaliteit.

De wijngaard

Gelegen in het prachtige dorp Ribeauvillé, in het hart van de Elzas Wijnroute, profiteert het landgoed van een uitzonderlijk terroir zowel voor zijn bodems samengesteld uit zandsteen, kalksteen, mergel en klei als voor zijn oceanische invloeden door de aanwezigheid van het Vogezenmassief in de buurt. Maison Trimbach beheert een wijngaard van 50 hectare verspreid over meer dan 50 percelen en 9 dorpen.

De vintage

De maand oktober, gekenmerkt door ochtendmist gevolgd door zonnige middagen, zorgde voor ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van edele rot, herinnerend aan de legendarische vintage van 1967

De wijn

Van extreme zeldzaamheid omdat het alleen in de beste jaargangen wordt geproduceerd, is deze Gewurztraminer van Maison Trimbach een Elzas wijn gemaakt van uitsluitend met de hand geplukte bessen verrijkt met suiker door de werking van edele rot door botrytis.

Het aantal grammen restsuiker voor deze vintage 2021 is 97 g/l.

Blend

Gerwuztraminer (100%).