Markus Molitor : Wehlener Sonnenuhr Auslese*** Riesling 2021

Markus Molitor heeft een frisse, intens aromatische Duitse witte volzoete wijn gecreëerd.

Het landgoed

Het domein van Markus Molitor ligt aan de Moezel in Duitsland en is vernoemd naar de oprichter. Markus Molitor nam in 1984 op 20-jarige leeftijd het uitzonderlijke domein van zijn vader over. Hij is de achtste generatie van zijn familie die wijn verbouwt. Hij gaf zijn naam aan het domein, een weerspiegeling van zijn ambitie om de Moezelriesling zijn vroegere glorie terug te geven.

De wijngaard

De Wehlen riesling wordt gemaakt van 80 jaar oude wijnstokken en is één van de beste aan de Moezel. Deze wijngaard wordt gekenmerkt door een terroir waarvan de leisteenachtige samenstelling de wijn zijn minerale en complexe karakter geeft.

Vinificatie en rijping

Na een late oogst in november worden de druiven gemacereerd en vervolgens vergist in houten vaten met behulp van wilde gisten. De wijn rijpt vervolgens lange tijd op droesem.

Blend

Riesling (100%).

Kenmerken en proefnotities van Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Auslese*** Riesling volzoet 2021

Serveren

Voor de beste resultaten moet deze Duitse witte wijn gedronken worden bij een temperatuur tussen 10 en 12°C.