Miraval 2021

De elegantie en rijkdom van een Provence rosé wijn getekend Miraval

Het domein

Château Miraval, waar sinds de oudheid beroemde persoonlijkheden woonden, heeft Thomas van Aquino, de prins van Napels en ook Jacques Loussier binnen zijn pastelroze muren gezien. In 1970 revolutioneerde deze beroemde Franse jazzpianist het Château Miraval: hij liet een opnamestudio installeren waar alle grote rocklegendes werden uitgenodigd. In 2008 veroverde deze magische plek de harten van Angelina Jolie en Brad Pitt, die besloten het landgoed te kopen. Zij ondernamen moderniseringswerkzaamheden en slaagden erin Château Miraval op het niveau van de grootste roséwijnen van de Provence te brengen.

De wijngaard

Gelegen in het hart van de Var, profiteert het prestigieuze Château Miraval van een uitzonderlijk terroir in de gemeente Correns, het eerste biologische dorp in Frankrijk. Deze Miraval Rosé 2021 is gemaakt van de beste terroirs van het domein en een selectie van druiven en wijnen van wijngaarden die voornamelijk in het noorden van de Provence liggen. De ligging van de wijngaard op een hoogte van ongeveer 350 meter op klei-kalkachtige bodems geeft deze Côtes de Provence wijn een subtiele combinatie van zuurgraad en mineraliteit. In combinatie met een koel klimaat, gekenmerkt door aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, is dit ideaal om de rijpheid te verfijnen en te zorgen voor een perfect evenwicht.

De wijnoogst

De zachte, droge winter bevorderde een vroege ontluiking van de wijnstokken. De koude en regenachtige lente werd onderbroken door twee vorstperiodes, die een lichte invloed hadden op de jonge uitlopers en de vegetatieve cyclus vertraagden. De bloei was uniform. Hoewel de droge omstandigheden tijdens de zomer ideaal waren voor het behoud van de gezondheid van de wijnstokken, kon dankzij het strenge beheer van de wijngaard door de teams de versheid van de bessen tot aan de oogst worden behouden.

Vinificatie en rijping

De druiven worden voornamelijk vroeg in de ochtend geoogst en rigoureus gesorteerd voordat ze worden ontsteeld. De Cinsault, Grenache en Rolle druiven worden direct geperst, terwijl de Syrah wordt gevinifieerd door middel van bleeding. 95% van de wijn wordt gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten en 5% in vaten met roerwerk.

Blend

Cinsault, grenache, rolle en syrah.

Kenmerken en proefnotities van Miraval 2021

Proeverij

Kleur

De kleur is helder en duidelijk.

Neus

Een ideale uitdrukking van de elegantie van deze roséwijn, de neus combineert fruitige (rode bessen) en bloemige (vers gesneden roos) geuren met aroma's van citroenkaviaarzeste.

Smaak

Ruim en verfijnd, het smaakpalet verrast door zijn rijkdom. Tijdens het proeven wordt een perfect evenwicht onthuld tussen de natuurlijke zuurgraad en een mooie mineraliteit met hartige zout- en krijttonen. De afdronk is aanhoudend en aromatisch.

Serveren

Voor een optimale smaak, serveren tussen 8 en 10°C.