In 1950 kwam Château Thieuley uit de geschiedenis tevoorschijn toen André Courselle het château kocht om er een wijndomein van te maken. In 1972 veranderde zijn zoon Francis het lot van het domein door de wijngaard te transformeren. Het domein breidde uit van zijn oorspronkelijke 4 hectare tot 80 hectare en omvat Château Thieuley, Clos Saint Anne en Château Saint Genès.
De voorouderlijke passie stroomt door de aderen van de familie en vandaag de dag nemen Sylvie en Marie Courselle, beiden landbouwingenieur en oenoloog, vastberaden de teugels over op Château Thieuley. Marie houdt de wijngaarden en de kelder nauwlettend in de gaten, terwijl Sylvie het domein promoot door de commerciële kant te behartigen. Samen zetten ze de kwaliteit van het monumentale werk van hun vader voort.
De wijnen van Château Thieuley, die worden geproduceerd als Bordeaux Blancs Secs, komen van een extreem rijk terroir. De wijngaard ligt op een gemiddelde hoogte van 80 meter en profiteert van veel zon dankzij de zuidelijke en oostelijke ligging. Het oceaanklimaat zorgt ervoor dat de wijnstokken het hele jaar door goed gehydrateerd zijn en profiteren van een lang groeiseizoen, waardoor de tannines van hoge kwaliteit zijn. De bodem varieert van overwegend klei-kalksteen tot kiezelachtig.
De rode wijnen van Château Thieuley zijn aangeplant met 70% merlot, 14% cabernet sauvignon, 14% cabernet franc en 2% petit verdot. De witte wijnen worden gemaakt van 50% sémillon, 35% sauvignon blanc en 15% sauvignon gris.
Om dit kostbare terroir te behouden, gebruikt het domein milieuvriendelijke werkmethodes die gecertificeerd zijn door het Terra Vitis label. Het respect voor de natuur, de mensen en de wijnen komt tot uiting in een exclusieve keuze van Franse leveranciers, investeringen in grondbewerkingsapparatuur, recyclingpanelen en een betere isolatie van de gebouwen.
Château Thieuley is ook een modern domein. Innovatie is aan de orde van de dag en sinds de jaren 80 heeft het château bewust gekozen voor het aanplanten en verbouwen van witte druivenrassen. Vandaag de dag zijn de witte wijnen van het domein, dankzij innovatieve vinificatiemethoden, wereldwijd bekend om hun kwaliteit. De rode wijnen zijn echter niet te verslaan, want ook zij profiteren van de nauwgezette aandacht van de wijnstok tot in de kelder en vallen op door de intensiteit van hun kleuren en aroma's.