Ravines : Dry Riesling Argetsinger Vineyard 2020

Kenmerken en proefadvies voor de 2020 Dry Riesling Argetsinger Vineyard van Ravines

Proeven

Kleur
Deze wijn heeft een heldere en stralende kleur.

Neus
Het boeket onthult aroma's van citroen en witte bloemen.

Smaak
Op het gehemelte verleidt deze wijn met zijn aromatische rijkdom, waar nectarine en perzik zich volledig uiten. De ruime textuur combineert harmonieus rondheid en frisheid, voordat hij uitmondt in een levendige en minerale afdronk

Wijn en spijs combinaties

Deze riesling past perfect bij gegrilde vis, zeevruchten, gemengde salades of witte kazen. De frisheid en aromatische complexiteit maken het ook een ideale begeleider voor Aziatische of Mediterrane keukens.

Service en veroudering

De 2020 Dry Riesling Argetsinger Vineyard wordt idealiter geproefd tussen 10 en 12°C. Hoewel het al expressief is, kan deze wijn tot ongeveer 2030 bewaard worden, waarbij het in de loop van de tijd aan aromatische complexiteit wint.

Een uitzonderlijke droge riesling uit de Finger Lakes

Het eigendom

Het landschap van de wijngaarden in de Finger Lakes regio, in de staat New York, wordt gekenmerkt door steile hellingen die naar lange gletsjermeren duiken. Het is hier, in het hart van dit plaatje, dat het Ravines landgoed zich onthult, meesterlijk geleid door Morten Hallgren. Oorspronkelijk uit Kopenhagen, hij trainde in Frankrijk voordat hij zich in de Verenigde Staten vestigde. Na het behalen van zijn DNO in Montpellier, werkte hij in landgoederen met gevarieerde klimaten, van Cos d’Estournel in Bordeaux tot Fort Stockton in Texas, voordat hij zich in 1999 in de Finger Lakes vestigde.

De wijngaard

In deze regio wordt het continentale klimaat met strenge winters en hete zomers getemperd door de gletsjermeren, waardoor de vegetatieperiode wordt verlengd. Het Ravines landgoed, het enige eigendom in de regio dat voornamelijk op kalksteenbodems verbouwt, exploiteert vier wijngaarden, waarvan er drie eigendom zijn, evenals de prestigieuze Argetsinger wijngaard. De Argetsinger Vineyard is gelegen op de zuidoostelijke helling van Seneca Lake in de Finger Lakes, onder het dorp Burdett.

Vinificatie en veroudering

De 2020 Dry Riesling Argetsinger Vineyard is gemaakt van druiven die op 21 oktober 2020 zijn geoogst. De hele trossen werden zachtjes geperst, waarna de most bij lage temperatuur fermenteerde om de frisheid en variëteitsaroma's te behouden. De wijn werd vervolgens gedurende de winter op fijne droesem gerijpt, waardoor hij zijn complexiteit en textuur kon ontwikkelen, voordat hij in augustus van het volgende jaar werd gebotteld.

Blend

Riesling (100%)