Seña 2021

De finesse en complexiteit van een grote Chileense wijn.

Het landgoed

Gelegen in de Aconcagua vallei ten noorden van Santiago in Chili, is Seña een van de iconische grands crus van Zuid-Amerika. Deze uitzonderlijke wijn is het resultaat van de samenwerking, vanaf 1995, tussen Eduardo Chadwick, één van de meest emblematische ambassadeurs van Chileense wijnen, en de Amerikaan Robert Mondavi, die wordt erkend als leider van de Nieuwe Wereld wijnen.

Seña wordt nu exclusief geproduceerd door de familie Chadwick en is een verfijnde, elegante en evenwichtige expressie van de beste Chileense terroirs.

De wijngaard

Na 4 jaar zoeken naar het beste terroir, verwierven Eduardo Chadwick en Robert Mondavi 350 hectare grond midden in de prachtige Aconcagua Valley, ten noorden van Santiago, waarvan nu 40 hectare is beplant met een mozaïek van Bordeaux druivenrassen en carmenere, het vlaggenschip van de Chileense wijnen. De Seña wijngaard wordt gerund volgens de principes van biologisch-dynamische landbouw.

De wijn

2021 is de 27e jaargang van Seña.

De wijnoogst

Dankzij de regenval tussen mei en oktober konden de waterreserves van de bodem worden aangevuld. Met relatief milde temperaturen en geen hittepieken waren de weersomstandigheden ideaal voor een optimale vegetatieve groei en vruchtzetting. De zomer was koel en bewolkt, wat een goede rijping van de druiven bevorderde. De oogst vond plaats van half maart tot half april en onthulde een wijnjaar van hoge kwaliteit.

Vinificatie en rijping

Rijping gedurende 22 maanden (90% in nieuwe Franse eiken vaten, waarvan 70% nieuw, 10% in foudres).

Blend

Cabernet sauvignon (50%)
Malbec (27%)
Carmenere (17%)
Petit verdot (6%).

Kenmerken en proefnotities van Seña 2021

Proeverij

Kleur
Een prachtige diepe robijnrode kleur met violette accenten.

Neus
Een delicate mix van fruitige (aardbei, zwarte bes), bloemige (rozenblaadjes), kruidige (kruidnagel) en cacao-aroma's.

Smaak
Nauwkeurig en met bijzonder fijne tannines is deze wijn verleidelijk van smaak met zijn evenwicht en aroma's van rood fruit, zwarte bessen, gebak en pure chocolade. De structuur en elegantie van deze Aconcagua-wijn geven hem een uitzonderlijk bewaarpotentieel.