Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : L'Insolite 2024
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een Saumur witte wijn, vol en prachtig fris
Het landgoed
In 1992 verliet de jonge Thierry Germain zijn geboortestad Bordeaux om zich in de Anjou-regio te vestigen. Hij nam zo het Domaine des Roches Neuves over, opgericht in 1850 en gevestigd in Varrains, nabij Saumur, in de Loire. Beschouwd als een van de grootste wijnmakers van zijn generatie, produceert Thierry Germain geparelde cuvées die met extreme precisie de identiteit van de druivensoorten die op het landgoed worden geteeld en de kalkachtige, tufsteen en klei-zandige terroirs van Anjou weerspiegelen.
Het terroir van Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves strekt zich nu uit over een oppervlakte van 23 hectare aan wijngaarden in biologische en biodynamische landbouw, gecertificeerd door Ecocert en Biodyvin. De bodems worden bewerkt met een paard en de wijnstokken behouden een natuurlijke grasbedekking.
De wijngaard
L'Insolite van Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves is een Loire wijn gemaakt van wijngaarden gelegen in de plaatsen genaamd Les Cerpes en Saint-Vincent. De wijnstokken rusten op klei-kalksteen bodems bestaande uit silt en vuursteen.
Vinificatie en rijping
De handmatig geoogste druiven ondergaan alcoholische fermentatie in vat en vat. Pneumatische persing gedurende 4 uur. Deze Saumur wijn profiteert van een rijpingsperiode van negen maanden op fijne droesem.
Blend
L'Insolite 2024 van Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves is een 100% chenin blanc.
