Umani Ronchi : Vecchie Vigne 2021

De balans en elegantie van een witte wijn uit Marche

Het landgoed

Gelegen tussen de regio's Marche en Abruzzo, is Domaine Umani Ronchi een van de grootste landgoederen van Italië. Het was in de buurt van Cupramontana, het historische hart van Verdicchio Classico, dat het avontuur van dit wijnmonument begon. Opgericht in de jaren 1950 door Gino Umani Ronchi, had het landgoed aanvankelijk de vorm van een kleine, pittoreske boerderij. Maar in de jaren 1970 nam Massimo Bernetti het over en gaf het landgoed een nieuwe dimensie. Naast het vergroten van de wijngaard, die geleidelijk groeide tot meer dan 210 hectare, was Massimo Bernetti er ook snel bij om zijn wijnen naar het buitenland te brengen. Vandaag de dag floreert dit Italiaanse juweeltje onder het toeziend oog van Massimo's zoon, Michele Bernetti, die zijn nalatenschap blijft uitstralen, met diep respect voor zijn terroir en de mensen om hem heen.

De wijngaard

Umani Ronchi's Vecchie Vigne 2021 is een Marche wijn gemaakt van een 4 hectare grote wijngaard. De wijngaard ligt op een hoogte tussen de 250 en 300 meter op een helling op het oosten.

De wijnoogst

Het wijnjaar 2021 getuigt van de veerkracht van de wijnstokken in een heet en droog klimaat. Ondanks een zachte winter en koele lente werd de zomer gekenmerkt door intense hitte. Het beheer van de watervoorraden en de vruchtbaarheid van de bodem speelden een doorslaggevende rol.

Vinificatie en rijping

Na een zachte persing wordt de most gekoeld en vervolgens gedecanteerd. De gisting vindt plaats in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 10 tot 15 dagen. De wijn rijpt vervolgens 10 maanden in betonnen vaten voordat hij 6 maanden rijpt in de fles.

Druivensoort

Verdicchio (100%)

Kenmerken en proefnotities voor Vecchie Vigne 2021 van Umani Ronchi

Proeverij

Kleur
Schitterend goudgeel.

Neus
Het bouquet opent met aroma's van brem, kamille en peer, met hints van wilde munt, salie en hazelnoot.

Smaak
Elegant en fris, met appel- en pruimaroma's en een zilte afdronk.

Serveren

Voor de beste ervaring moet deze wijn worden geserveerd tussen 12 en 14°C.

Wijn-spijs combinatie

Deze Italiaanse wijn past uitstekend bij gevulde pasta, geroosterd wit vlees of gegrilde vis.