Umani Ronchi : Vecchie Vigne Historical 2018

Een witte wijn uit de Marche die betovert met zijn kracht en levendigheid

Het domein

Gelegen tussen de regio's Marche en Abruzzo is Domaine Umani Ronchi een van de grootste domeinen van Italië. Het was in de buurt van Cupramontana, het historische hart van Verdicchio Classico, dat het avontuur van dit wijnmonument begon. Opgericht in de jaren 1950 door Gino Umani Ronchi, had het landgoed aanvankelijk de vorm van een kleine, pittoreske boerderij. Maar in de jaren 1970 nam Massimo Bernetti het over en gaf het domein een nieuwe dimensie. Naast het vergroten van de wijngaard, die geleidelijk groeide tot meer dan 210 hectare, was Massimo Bernetti er ook snel bij om zijn wijnen naar het buitenland te brengen. Vandaag de dag floreert dit Italiaanse juweeltje onder het toeziend oog van Massimo's zoon, Michele Bernetti, die zijn nalatenschap blijft uitstralen, met diep respect voor zijn terroir en de mensen om hem heen.

De wijn

Historical is een ambitieus project dat begint bij het land, precies bij een klein geïsoleerd perceel midden in de historische wijngaarden van Montecarotto, in Verdicchio Classico. Deze fles, die in kleine batches wordt geproduceerd, wacht 5 jaar in de kelder voordat hij wordt onthuld, waardoor de mythe kristalliseert. De eerste jaargang van de cuvée, Historical 2018, heeft als doel om een van de grootste witte wijnen van Italië te worden.

De wijngaard

Umani Ronchi's Vecchie Vigne Historical is een Marche wijn afkomstig van een wijngaard gelegen op 310 meter hoogte op een oostelijke helling. De wijnstokken profiteren van een diepe, leemachtige bodem. Dankzij deze bevoorrechte geografische ligging kan de Verdicchio zich volledig uiten en alle rijkdom van het terroir onthullen.

Vinificatie en rijping

"Na 60 maanden rijping wordt Historisch onthuld. Een waar eerbetoon van Umani Ronchi aan Verdicchio, de edele vrucht van een uniek land, toegewijd aan de tijd met zijn stiltes en kostbare antwoorden", zijn de woorden van Michele en Massimo Bernetti.

Na een lichte persing wordt de most gekoeld en vervolgens gedecanteerd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten over een periode van 15 tot 20 dagen. De wijn rijpt 18 maanden in betonnen vaten. Voor het bottelen rijpt de wijn nog eens 36 maanden.

Druivensoort

Verdicchio (100%)

Kenmerken en proefnotities van Vecchie Vigne Historical 2018 d'Umani Ronchi

Proeverij

Kleur
Goudgeel van kleur.

Neus
De neus onthult aroma's van citrusvruchten, was en florale nuances.

Smaak
Het omhullende gehemelte wordt gekenmerkt door een uitgesproken ziltheid en een fijne intensiteit.

Serveren

Voor de beste resultaten moet deze wijn worden geserveerd op een temperatuur tussen 10°C en 11°C.

Wijn en spijs combinaties

Deze Italiaanse wijn is ideaal bij geroosterd wit vlees, gegrilde vis en gevulde pasta.