VIK by Totoy 2018
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 29 april 2025
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
ParkerBeschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de VIK 2018 cuvée
Proeven
Met een donkere en diepe kleur opent deze jaargang een combinatie van zuiverheid, dynamiek en elegantie. De cabernet sauvignon verleidt met zijn stevige structuur en precieze aroma's van rood fruit, ondersteund door fluweelzachte en levendige tannines. De cabernet franc combineert mineraliteit met kruidige tonen, wat zorgt voor een lange en onvergetelijke afdronk.
Serveren
Serveren tussen 16°C en 18°C.
De verfijning en levendigheid van een Chileense wijn
Het eigendom
Gelegen in de Cachapoal vallei, aan de voet van de Andes, is VIK de eerste Chileense cru. Opgericht door Alex en Carrie VIK, heeft het landgoed een wijngaard van meer dan 300 hectare in de Millahue vallei, door de inheemse Mapuche mensen "Lugar de Oro" of "Gouden Plaats" genoemd. De vruchten van een uitzonderlijk terroir, gecombineerd met de beste wijnbouw- en wijnmaaktechnieken, worden de wijnen van het VIK landgoed erkend voor hun elegantie gecombineerd met een zeldzame aromatische rijkdom.
De wijngaard
Deze 2018 cuvée is een Chileense wijn gemaakt van druiven geteeld in Millahue, in de Cachapoal vallei op een diepe en poreuze granieten bodem.
De wijn
Deze jaargang 2018 wordt onthuld in een exclusieve doos, het resultaat van een samenwerking met de Chileense kunstenaar Totoy Zamudio. Dicht bij Alexander en Carrie VIK, heeft de kunstenaar, afgestudeerd in Schone Kunsten aan de Finis Terrae Universiteit en houder van een Master's degree in Digitale Animatie van de Pompeu Fabra Universiteit (Spanje), een doos bedacht die zowel een esthetische als sensorische ervaring biedt, zijn suggestieve visie en ongebreidelde creativiteit benadrukkend.
De jaargang
Het jaar 2018 viel op door zijn frisheid. Een verkwikkende lente maakte plaats voor een milde en gematigde zomer, wat een snelle rijping van de tannines bevorderde, zowel knapperig als dynamisch. De herfst, koel maar niet overdreven, leidde tot een vroege oogst, met rijpe vruchten met pure en boeiende aroma's.
Vinificatie en veroudering
Deze Central Valley wijn profiteert van een rijping van 26 maanden in Franse eiken vaten.
Blend
Cabernet sauvignon (75%),
Cabernet franc (25%).
