Château Kirwan 2020

Ein gourmandiger und strukturierter Cru Classé aus Margaux

Der Produzent

Château Kirwan, 3. Cru Classé von Margaux im Rahmen der Klassifizierung der Médoc-Weine im Jahr 1855, gehört seit 1925 der Familie Schÿler. Unter der dynamischen Leitung von Philippe Delfaut und mit Infrastrukturen, die seinem Terroir gerecht werden, gehört das Château Kirwan zur Elite der Grands Crus der Bordelaiser Spitzenappellation Margaux.

Der Weinberg

Gelegen auf dem Plateau von Cantenac, erstreckt sich der Weinberg des Château Kirwan über 37 Hektar innerhalb der Appellation Margaux. Diese hervorragende Kuppe aus Kies und Ton vereint alle günstigen Bedingungen für die Reifung der großen Médoc-Rebsorten.

Der Jahrgang

Obwohl das Austreiben der Reben aufgrund hoher Temperaturen früh einsetzt, führt die Kombination von milder Witterung und starkem Regen in den Monaten April und Mai zu einem hohen Mehltaudruck. Die trockeneren Bedingungen in der zweiten Maihälfte begünstigen eine gleichmäßige Blüte. Vom 19. Juni bis zum 11. August wird kein Regen verzeichnet. Diese sehr trockenen Bedingungen wirken sich auf die Reben aus, insbesondere auf die jungen Pflanzen, die mehrmals bewässert werden. Die Verfärbung erfolgt im Juli und nicht im August wie üblich. Das Ende des Monats Juli ist geprägt von Trockenheit und erheblichem Wasserstress. Ein Gewitter Mitte August belebt die Reife der Trauben, die zur Erntezeit trotz ihrer geringen Größe reich an phenolischen Verbindungen, Tanninen und Farbe sind.

Vinifikation

Minimalistische Vinifikation durch sanfte Extraktion und eine Mazeration von 15 bis 20 Tagen, um eine perfekte Balance zwischen Frische, fruchtigen Aromen und Struktur zu erreichen.

Assemblage

Der Château Kirwan 2020 besteht aus einer Assemblage von Cabernet Sauvignon (51%), Cabernet Franc (28%), Merlot (14%) und Petit Verdot (7%).