Antinori - Prunotto : Moscato d'Asti 2024

Ένα φρέσκο και καλά δομημένο Ιταλικό λευκό κρασί

Το αμπέλι

Το Prunotto βρίσκεται σε ένα αμπέλι πλούσιο σε αμπελοκαλλιεργητική, πολιτιστική, ιστορική και παραδοσιακή κληρονομιά. Τα κρασιά που παράγονται από αυτό το Ιταλικό αμπέλι διαθέτουν τα τυπικά αρώματα των σταφυλιών που καλλιεργούνται σε αυτούς τους λόφους. Τα διάφορα αμπελώνες του αμπελιού εκτείνονται στις καλύτερες γεωργικές περιοχές του Πιεμόντε. Το αμπέλι Antinori - Prunotto χρησιμοποιεί όλη την απαραίτητη σύγχρονη τεχνολογία για την παραγωγή υψηλής ποιότητας κρασιών Πιεμόντε.

Ο αμπελώνας

Τα 50 εκτάρια αυτής της Πιεμόντε ιδιοκτησίας βρίσκονται στην Alba, σε ίση απόσταση από το Barbaresco και το Barolo. Το Antinori - Prunotto είναι εγκατεστημένο σε μια όμορφη, ομαλή και πολύχρωμη πεδιάδα στην περιοχή Langhe και Roero.

Η χρονιά

Η σεζόν 2024 ξεκίνησε με έναν ήπιο χειμώνα και μερικές ευεργετικές βροχές για να αναπληρώσουν εν μέρει τις υδάτινες αποθέματα μετά την ξηρασία του προηγούμενου καλοκαιριού. Η άνοιξη των ματιών έγινε κανονικά. Η άνοιξη και το καλοκαίρι χαρακτηρίστηκαν από βροχές, που απαιτούσαν αυστηρή διαχείριση των εδαφών και πράσινη συγκομιδή για να διασφαλιστεί καλή συγκέντρωση ζάχαρης και όμορφη φρεσκάδα. Η συγκομιδή του Moscato πραγματοποιήθηκε από τις 4 έως τις 16 Σεπτεμβρίου.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια που συγκομίστηκαν με το χέρι έγιναν απαλά σπασμένα και έμειναν επαφή με τις φλούδες για σύντομο χρονικό διάστημα για να εξάγουν τα αρώματα. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιήθηκε σε ανοξείδωτες δεξαμενές μέχρι να φτάσει στο 5% αλκοόλ, στη συνέχεια σταμάτησε με μια ξαφνική πτώση της θερμοκρασίας. Αυτό το κρασί Moscato d'Asti στη συνέχεια διευκρινίστηκε, φιλτράρισε και εμφιαλώθηκε.

Μείγμα

Moscato Bianco di Canelli (100%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το 2024 Moscato d'Asti από το Antinori - Prunotto

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο χρώμα κίτρινο σαν το σανό.

Μύτη
Η μύτη εκπέμπει νότες φασκόμηλου και ανθών κράταιγου.

Γεύση
Ο ουρανίσκος είναι φρέσκος, ζωντανός και κομψός, με μια αρμονική επίγευση.