Πραγματικά ένας μυστικός κήπος στο Μπορντό περιοχή, η ονομασία Canon-Fronsac είναι μια λιγότερο γνωστή ονομασία που εκτείνεται σε 280 εκτάρια αμπελώνων, στη συμβολή των ποταμών Isle και Dordogne. Μέρος ενός εξαιρετικού terroir κοντά στο Saint-Émilion ονομασίας, το έδαφος του Canon-Fronsac είναι τυπικό της "molasse du Fronsadais", ασβεστολιθικά και αργιλοασβεστολιθικά εδάφη στα οροπέδια και τις πλαγιές των λόφων, ενώ οι χαμηλότερες περιοχές είναι από ασβεστολιθική άργιλο.
Αν και Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon φυτεύονται επίσης, στο Canon-Fronsac καλλιεργούνται κυρίως Merlot αποκτά ένα αμίμητο ύφος. Η εμβληματική ερυθρή ποικιλία αμπέλου της Δεξιάς Όχθης αντιπροσωπεύει το 80% των φυτεμένων αμπελώνων, λόγω της φύσης του εδάφους, που ευνοεί την τέλεια ωρίμανση αυτής της πρώιμης ποικιλίας αμπέλου.
Γενναιόδωρα, έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων διανθίζονται με πικάντικες νότες, που με την πάροδο του χρόνου εξελίσσονται σε νότες τρούφας. Τα κρασιά του Canon-Fronsac αποκαλύπτουν στον ουρανίσκο μια λεπτή συμμαχία πλούτου και κομψότητας. Το Merlot εκφράζεται γενναιόδωρα, με στρογγυλή, πυκνή υφή, η οποία δεν χάνει τη φινέτσα της χάρη στις κομψές τανίνες. Η δύναμη και η δομή τους εγγυώνται μια όμορφη εξέλιξη σε πολλά χρόνια φύλαξης.
Γαλλορωμαϊκό λίκνο των αμπελώνων της περιοχής του Μπορντό, η ονομασία Canon-Fronsac γνωρίζει σήμερα μια σημαντική αναγέννηση και έχει γίνει μια από τις πιο δημοφιλείς ονομασίες στο Μπορντό, με κρασιά που προσφέρουν μια πολύ ισχυρή ταυτότητα και μια πραγματική έκφραση του terroir προέλευσής τους.