Joseph Perrier : La Côte à Bras 2015

Η κομψότητα και η ισορροπία ενός vintage Blanc de Noirs σαμπάνιας από ένα μοναδικό terroir

Η ιδιοκτησία

Στη σκιά των 3 χιλιομέτρων υπόγειων σπηλαίων γαλλο-ρωμαϊκής προέλευσης, το πολύ ποιοτικό Champagne Joseph Perrier House διατηρεί μια γνώση και μια εκτίμηση για την παράδοση που μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά. Κάθε αμπελώνας αποκτά τη δική του ταυτότητα με την παραγωγή κάθε terroir της Champagne να εκφράζεται με προσαρμοσμένη παλαίωση.

Ο αμπελώνας

Το Côte à Bras από τον Joseph Perrier παράγεται από ένα μεγάλο terroir της Champagne, δηλαδή το ομώνυμο αμπελοτεμάχιο που βρίσκεται στο Cumières στους πρόποδες του διάσημου Montagne de Reims.

Το κρασί

Αυτό το Brut Nature σαμπάνια γεννήθηκε το 2007, το House επιθυμούσε να αναδείξει αυτό το terroir μέσα από μια μοναδική cuvée που συνδυάζει ένα αμπελοτεμάχιο, μια ποικιλία σταφυλιών και ένα έτος.

Οινοποίηση

Αυτό το vintage σαμπάνια 2015 επωφελείται από αρκετά χρόνια παλαίωσης σε οσμώδη. Δεν προστέθηκε καμία δοσολογία.

Μείγμα

Το Côte à Bras 2015 από τον Joseph Perrier είναι 100% pinot noir.