Krug : Clos d'Ambonnay 1996

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Clos d'Ambonnay 1996 από τον οίκο Krug

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χλωμό χρυσό χρώμα ενισχύεται από ευαίσθητες βιολετί αντανακλάσεις.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει νόστιμα αρώματα ζεστής τάρτας δαμάσκηνου, βριόσης, ψημένων φουντουκιών και μιας λουλουδάτης νότας από ανθός πορτοκαλιάς.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος είναι πλούσιος, γεμάτος και έντονος, προκαλώντας γεύσεις φθινοπωρινών φρούτων. Η εξαιρετική φρεσκάδα ενισχύεται από λεπτές φυσαλίδες, προσφέροντας μια μεταξένια υφή και μια μακρά και επίμονη επίγευση.

Η πλούσια και έντονη γεύση ενός vintage Blanc de Noirs champagne

Η ιδιοκτησία

Ο οίκος Champagne Krug ιδρύθηκε το 1843 από τον Joseph Krug, έναν οραματιστή και παθιασμένο άνθρωπο. Διαθέτει μια μοναδική βιβλιοθήκη στον κόσμο που αποτελείται από περισσότερα από 150 κρασιά αποθεμάτων, κάποια από τα οποία είναι πάνω από 15 ετών.

Ο αμπελώνας

Με περισσότερα από 250 διαφορετικά αμπελοτεμάχια, συμπεριλαμβανομένων των προστίμων Clos du Mesnil και Clos d’Ambonnay, ο οίκος Krug διαθέτει ένα εξαιρετικό αμπελοκτηματικό κληροδότημα στην Champagne.

Το κρασί

Μεγάλης σπανιότητας, αυτό το champagne εξυψώνει την έκφραση ενός μοναδικού αμπελοτεμαχίου pinot noir των 0.68 εκταρίων που ονομάζεται Clos d’Ambonnay και προέρχεται από ένα μοναδικό έτος, το 1996. Η πρώτη έκδοση αυτού του σπάνιου και προστίμου champagne γεννήθηκε μετά τη συγκομιδή του 1995.

Η χρονιά

Το έτος 1996 διακρίνεται για την εναλλαγή των ζεστών και ηλιόλουστων ημερών με τις δροσερές νύχτες, ιδανική συνθήκη για να διασφαλίσει την βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών διατηρώντας ταυτόχρονα απεριόριστη φρεσκάδα.

Η ποικιλία σταφυλιού

Αυτό το vintage 1996 champagne είναι 100% pinot noir.