Lallier : Reflexion R.021 Brut

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Réflexion R.021 Brut του Lallier

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι ένα όμορφο ανοιχτό κίτρινο.

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει έντονα αρώματα που κυριαρχούνται από το λάιμ και το μανταρίνι, συνοδευόμενα από κομψές λουλουδάτες νότες. Άγγιγματα από βριόση και φρέσκο φουντούκι εμπλουτίζουν το μπουκέτο.

Ουρανίσκος
Η επίθεση, καθαρή και φρέσκια, παρουσιάζει μια λεπτή ιωδωμένη αίσθηση. Η δύναμη του pinot noir και η στρογγυλάδα του meunier κυριαρχούν στη μέση γεύση. Το τελείωμα είναι μακρύ, βαθύ και σημαδεμένο από μια όμορφη αρωματική ωρίμανση.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αλμυρά δάγκωμα, πουλερικά, ψάρια σε σάλτσα ή ακόμη και ένα επιδόρπιο με λευκά και κίτρινα φρούτα είναι εξεζητημένες προτάσεις συνδυασμού με αυτή την cuvée.

Ένα γοητευτικό Brut champagne πλούσιο και κρεμώδες

Η ιδιοκτησία

Βρίσκεται στην καρδιά του Aÿ, ενός από τα 17 χωριά της Σαμπάνιας που έχουν καταταχθεί ως Grand Cru, το Champagne House Lallier γράφει την ιστορία του από την ίδρυσή του από τον René Lallier το 1906. Σε συνεχή αναζήτηση της αριστείας, ο René-James Lallier, εγγονός του ιδρυτή, ανοίγει μια νέα σελίδα στην ιστορία του σπιτιού πραγματοποιώντας μεγάλες εργασίες μοντερνισμού στα εργαλεία οινοποίησης από το 1996. Το 2004 ο Francis Tribaut, ένας παθιασμένος ντόπιος της Σαμπάνιας που συμβουλεύει άλλα μεγάλα ονόματα της Σαμπάνιας, αποκτά το Maison Lallier.

Οι cuvées του Maison Lallier αναγνωρίζονται για την κομψότητά τους και την αυθεντική τους έκφραση της πλούσιας των πιο όμορφων εδαφών της Σαμπάνιας.

Το κρασί

Συνδυάζοντας αρμονικά τη φρεσκάδα, την καθαρότητα, το βάθος και την ένταση, η cuvée R (R για "Reflection") του Lallier είναι η καθαρή και αυθεντική έκφραση ενός εσοδείας αλλά και τις αποχρώσεις των μεγάλων εδαφών της Σαμπάνιας. 

Οινοποίηση και παλαίωση

Φτιαγμένο από 70% κρασί του έτους 2021 και 19% κρασιά αποθεμάτων (2020), αυτό το champagne επωφελείται από ελάχιστη παλαίωση 36 μηνών. Η δοσολογία αυτού του Brut champagne είναι 7 γραμμάρια/λίτρο.

Μείγμα

Pinot noir (49%)
Chardonnay (44%)
Meunier (7%)