Lallier : Reflexion R.021 Brut Rosé

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Lallier's Réflexion R.021 Brut Rosé

Γευσιγνωσία

Μύτη
Εσπεριδοειδή (αιμοπορτοκαλιά, κουμκουάτ) και μικρά κόκκινα φρούτα είναι μεταξύ των αρωμάτων που υποστηρίζονται από νότες βριόσης και φρέσκου φουντουκιού.

Ουρανίσκος
Μια καθαρή και ιωδιούχα επίθεση προηγείται ενός πλήρους και ισχυρού ουρανίσκου μέχρι ένα φρέσκο και  διαρκές τελείωμα.

Ένα Brut champagne γοητευτικό στην κρεμώδη και πλούσια γεύση του

Η ιδιοκτησία

Βρίσκεται στην καρδιά του Aÿ, ενός από τα 17 χωριά της Champagne που έχουν καταταχθεί ως Grand Cru, το Champagne Lallier House γράφει την ιστορία του από την ίδρυσή του από τον René Lallier το 1906. Σε συνεχή αναζήτηση της αριστείας, ο René-James Lallier, εγγονός του ιδρυτή, ανοίγει μια νέα σελίδα στην ιστορία του σπιτιού πραγματοποιώντας μεγάλες εργασίες μοντερνισμού των εργαλείων οινοποίησης από το 1996. Το 2004 ο Francis Tribaut, ένας παθιασμένος ντόπιος της Champagne που συμβουλεύει άλλα μεγάλα ονόματα της Champagne, αποκτά το Lallier House.

Οι cuvées του Lallier House αναγνωρίζονται για την κομψότητά τους και την αυθεντική έκφραση της πλούσιας γεύσης των πιο όμορφων εδαφών της Champagne.

Το κρασί

Το Réflexion Rosé επαναπροσδιορίζει το μείγμα του ροζέ champagne στο Lallier. Συνδυάζει τον χαρακτήρα του έτους και το στυλ του Σπιτιού, μείγμα καθαρότητας, φρεσκάδας, έντασης και βάθους. Αυτή η cuvée παρασκευάζεται από σταφύλια από τα μεγάλα εδάφη της Champagne, όπως το Montagne de Reims, Aÿ, το Côte des Bar αλλά και το Côte des Blancs, Montgueux, το Côtes de Sézanne ή τη Vallée de la Marne.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παρασκευασμένο από 70% της σοδειάς του 2021 και 30% από κρασιά αποθεμάτων (2020), αυτό το Rosé champagne επωφελείται από ελάχιστη παλαίωση 36 μηνών. Η δοσολογία είναι 7 γραμμάρια/λίτρο.

Μείγμα

Pinot noir (53%) συμπεριλαμβανομένων των 7% των κόκκινων κρασιών Bouzy
Chardonnay (41%)
Meunier (6%).