Lancelot Pienne : Instant Présent

Instant Présent de Lancelot Pienne : Μια διακριτική σαμπάνια

Το Σαμπάνια Blanc de Blancs Cuvée Instant Présent της Lancelot Pienne έχει εύστοχη ονομασία. Το να έχετε την ευκαιρία να το ανακαλύψετε, σημαίνει να εξασφαλίσετε την ένταση μιας διαχρονικής στιγμής, να ζήσετε την παρούσα στιγμή μέσα σε αισθήσεις.

Τα καλύτερα οικόπεδα του Chardonnay, που βρίσκονται στους αμπελώνες της"Côte des Blancs" και στις πλαγιές του Epernay (Monthelon, Mancy) έχουν επιλεγεί από τον οινολόγο του οίκου για να δώσουν σε αυτή τη σαμπάνια όλη την προσωπικότητά της. Το χαρμάνι συνδυάζει τη φρεσκάδα της συγκομιδής του 2014 (80%) και την προσθήκη αποθεματικών οίνων (20%) που διατηρούνται σύμφωνα με το σύστημα "soléra", μια τεχνική ωρίμανσης που χρησιμοποιείται ακόμη ελάχιστα στη σαμπάνια που προέρχεται από την Ανδαλουσία της Ισπανίας.

Η σαμπάνια Blanc de Blancs Cuvée Instant Présent έχει μια λεπτή κρυστάλλινη ρόμπα, που αναδεικνύει τη φινέτσα των φυσαλίδων. Η μύτη αποκαλύπτει τη φινέτσα των αρωμάτων λευκών λουλουδιών με μια ιδέα οξύτητας και νότες εσπεριδοειδών. Πιστό στο στυλ του Lancelot Pienne, το Instant Présent αποκαλύπτει μια διακριτική μεταλλικότητα, που μαρτυρά το terroir του. Ελαφρύ και ευχάριστο, το στόμα ανοίγει με τραγανές νότες πράσινου μήλου, χωρίς να χάνει τα αρώματα που αντιλαμβάνεται στη μύτη. Η επίγευση έχει μια όμορφη κρεμώδη υφή. Η Cuvée Instant Présent της σαμπάνιας Lancelot Pienne μπορεί να απολαμβάνεται ως απεριτίφ, δίνοντάς της χρόνο να ζήσει πλήρως αυτή τη στιγμή που ανοίγει την αρχή ενός σπουδαίου γεύματος.