Moët & Chandon : Ice Impérial

Η Moët & Chandon παρουσιάζει ένα έντονο, πλούσιο και φρέσκο σαμπάνια

Η ιδιοκτησία

Το οίκημα Champagne Moët & Chandon ιδρύθηκε το 1743 από τον Claude Moët, έναν προορατικό εμπόρο κρασιού, που γρήγορα το έκανε αναφορά στα ευρωπαϊκά δικαστήρια. Λίγα χρόνια αργότερα, ο εγγονός του, Jean-Rémy Moët, ανέπτυξε την αύρα του οίκου διεθνώς.

Ο Jean-Rémy Moët δημιούργησε την εμβληματική cuvée του οίκου, την Moët Imperial, προς τιμήν του Αυτοκράτορα Ναπολέοντα Βοναπάρτη, ο οποίος επισκέφτηκε τον τομέα αρκετές φορές και λέγεται ότι εφεύρε με τις στρατιές του το χειρονομία του σαμπράνια Moët & Chandon για να γιορτάσει μια νίκη.

Ιδιοκτησία του ομίλου LVMH από το 1987, ο οίκος παράγει, από μια αυστηρή επιλογή των εδαφών της Σαμπάνιας, μοναδικές cuvées που αναγνωρίζονται πέρα από τα σύνορα για την ποιότητα και την ελκυστική προσωπικότητά τους.

Το κρασί

Η cuvée Ice Imperial της Moët & Chandon δημιουργήθηκε ειδικά για να σερβίρεται με παγάκια. Η δοσολογία αυτού του σαμπάνια είναι 45 γραμμάρια/λίτρο.

Μείγμα

Το pinot noir (40 έως 50%) συνδυάζει την αρωματική ένταση με μια όμορφη δομή, το pinot meunier (30 έως 40%) γοητεύει με την στρογγυλότητά του, την ευρύτητα και την πλούσια γεύση. Στη συνέχεια, το chardonnay (10 έως 20%) προσφέρει οξύτητα, ακρίβεια καθώς και δροσερές νότες στο τελείωμα. Αυτή η cuvée είναι επίσης διαθέσιμη σε μορφή magnum και jeroboam.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Ice Imperial της Moët & Chandon

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι ένα όμορφο βαθύ χρυσό, διακοσμημένο με κεχριμπαρένιες αντανακλάσεις.

Μύτη
Αυτό το σαμπάνια εκπλήσσει αμέσως με την ένταση των αρωμάτων του. Ένα εξαιρετικά πλούσιο μπουκέτο επιτρέπει στα αρώματα των φρούτων της πέτρας και των τροπικών φρούτων να εκφραστούν με τη σειρά τους, επισημαίνονται από νότες πιο ώριμων φρούτων και ελαφρών μπαχαρικών. Εκπληκτικά και λεπτά αρώματα κόκκινων φρούτων και φυτικών νότων στη συνέχεια πλέκονται.

Ουρανίσκος
Στρογγυλό και ευρύχωρο, ο ουρανίσκος εκφράζει έντονα την πλούσια γεύση εκπληκτικά φρουτώδη και γλυκά. Το τελείωμα χαρακτηρίζεται από μεγάλη φρεσκάδα, ενισχυμένη από μια νόστιμη οξύτητα και νόστιμες νότες γκρέιπφρουτ, κινίνης και τζίντζερ.