Château Carbonnieux 2016

Ένα πυκνό και ακριβές κόκκινο κρασί Pessac-Léognan

Το κτήμα

ΤοChâteau Carbonnieux ιδρύθηκε τον 13ο αιώνα από τους βενεδικτίνους μοναχούς του αβαείου Sainte-Croix. Το Château Carbonnieux βρίσκεται στην ονομασία Pessac-Léognan και είναι ένα από τα παλαιότερα châteaux στο Μπορντό. Το 1956, ο Marc Perrin απέκτησε το château, το οποίο έγινε Classified Growth το 1959, τόσο για τα ερυθρά όσο και για τα λευκά κρασιά του.

Ο αμπελώνας

Το Château Carbonnieux αποτελεί σημείο αναφοράς μεταξύ των κρασιών του Pessac-Léognan και παρακολουθεί ένα terroir 52 εκταρίων φυτεμένο με ερυθρές ποικιλίες αμπέλου. Οι αμπελώνες χωρίζονται σε 119 ξεχωριστά αγροτεμάχια και απλώνονται σε ένα μωσαϊκό από εδάφη που κυμαίνονται από αργιλοασβεστολιθικά μέχρι χαλίκια Günzian.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ο οίνος παλαιώνει σε βαρέλια Μπορντό (30% εκ των οποίων είναι καινούργιο ξύλο) για 15 έως 18 μήνες ανάλογα με την εσοδεία.

Το χαρμάνι

Cabernet Sauvignon (50%)

Merlot (45%)

Cabernet Franc (4%)

Petit Verdot (1%).

Ερυθρό κρασί Château Carbonnieux 2016: Carbonnie: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Έντονο, αυτό το κρασί αποκαλύπτει λεπτές κόκκινες και πορφυρές ανταύγειες.

Μύτη

Συμπυκνωμένη, η μύτη σαγηνεύει με την ειλικρινή αρωματική της έκφραση.

Γεύση

Ο ουρανίσκος συνδυάζει αρμονικά μια απαλή υφή με μια όμορφη στρογγυλότητα και μια σπάνια κομψότητα.