Château Carbonnieux 2017

Η φινέτσα και η ισορροπία ενός Grand Cru Classé από το Graves

Με αριστοτεχνική διαχείριση από τα τρία αδέλφια Perrin - τον Eric, τον Philibert και την αδελφή τους Christine Lescuyer - το Grand Cru Classé του Graves Château Carbonnieux έχει γίνει ένα από τα μεγαλύτερα ονόματα στον Pessac-Léognan ονομασία, που βρίσκεται στο νότιο τμήμα του Μπορντό περιοχή.

Το 2017 θα παραμείνει σίγουρα μια χρονιά ορόσημο στην ιστορία του Château Carbonnieux. Αυτή η εσοδεία σηματοδοτεί την παραλαβή της πιστοποίησης Label HVE 3 (Υψηλή Περιβαλλοντική Αξία επιπέδου 3) για τον αμπελώνα με εξαιρετικό terroir, που βρίσκεται στην κορυφή μιας όμορφης χαλικώδους κορυφογραμμής, όπου σπέρνεται πράσινο λίπασμα για να εξασφαλιστεί η καλή υγεία του εδάφους με την προώθηση του φυσικού αερισμού. Το 2017 θα μείνει επίσης στην ιστορία για τον παγετό στα τέλη Απριλίου, ο οποίος δεν λυπήθηκε το κτήμα Château Carbonnieux.

Χάρη στην προσεκτική προσοχή που έδωσε η αφοσιωμένη ομάδα στις σημαντικές εργασίες στον αμπελώνα, το Château κατάφερε να αξιοποιήσει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο μια χρονιά που χαρακτηρίζεται ως "χρονιά του οινοποιού". Το πρώτο κρασί του Château, το κόκκινο Château Carbonnieux 2017 είναι το αποτέλεσμα μιας αυστηρής επιλογής των καλύτερων καρπών.

Το χαρμάνι, στο οποίο κυριαρχούν Cabernet Sauvignon (65%) και συμπληρώνεται από Merlot (25%), Cabernet Franc (5%) και Petit Verdot (5%), αποκαλύπτει την πολύ υψηλή ποιότητα του καρπού, γεμάτου ανθοκυανίνες και παρουσιάζοντας βέλτιστη ισορροπία σακχάρων και οξύτητας, χωρίς υπερωρίμανση. Γεμάτο φρεσκάδα, το ερυθρό Château Carbonnieux 2017 εμφανίζει ένα πολύ εκφραστικό αρωματικό μπουκέτο, με πλούσια αρώματα μικρών κόκκινων μούρων. Στο στόμα, η επίθεση είναι απολαυστική και προσφέρει μια μαλακή υφή στο μέσο του ουρανίσκου, μαζί με μια σαγηνευτική υφή, της οποίας η απαλότητα και η πυκνότητα εκτείνονται προς ένα τελείωμα με όμορφη αρωματική επιμονή. Ένα Château Carbonnieux γεμάτο γοητεία, από μια χρονιά που χαρακτηρίζεται από μεγάλη φινέτσα.