Château Croizet-Bages 2016

Chateau Croizet-Bages 2016: ένα ισορροπημένο Pauillac

A Πέμπτη ταξινομημένη ανάπτυξη του 1855 στην ονομασία Pauillac, το Chateau Croizet-Bages είναι ένας ερυθρός οίνος που παράγεται από ένα χαρμάνι 55% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot και 4% Cabernet Franc. Η παλαίωση γίνεται σε βαρέλια εκ των οποίων το 50% είναι καινούργια.

Στο Chateau Croizet-Bages, ο τρύγος του 2016 σημαδεύτηκε από ακραίες καιρικές συνθήκες. Δεν υπήρξε πραγματικά άνοιξη και ο καιρός ήταν υγρός και δροσερός μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού. Στη συνέχεια ακολούθησε ζέστη και ξηρασία στον αμπελώνα, που έθεσε τα νεαρά αμπέλια υπό πίεση νερού. Τα βαθιά ριζωμένα αμπέλια, ωστόσο, ανταποκρίθηκαν εξαιρετικά καλά. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε υπό ιδανικές ηλιόλουστες συνθήκες από τις 23 Σεπτεμβρίου έως τις 14 Οκτωβρίου.

Κατά τη γευσιγνωσία, το Chateau Croizet-Bages 2016 είναι ταυτόχρονα ισχυρό και μαλακό με ώριμες τανίνες. Αυτό το ισορροπημένο κρασί μοιάζει πολύ με το κρασί του 2005 από το κτήμα.