Château de Beaucastel : Coudoulet de Beaucastel 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Coudoulet de Beaucastel 2023 από το Château de Beaucastel

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Λαμπερό χρυσό χρώμα, ενισχυμένο από διακριτικές πράσινες αντανακλάσεις, που προκαλούν φρεσκάδα και κομψότητα.

Μύτη
Η μύτη σαγηνεύει με το εκλεπτυσμένο της μπουκέτο, αναμειγνύοντας αρώματα εσπεριδοειδών και διακριτικές λουλουδάτες νότες από πέταλα τριαντάφυλλου.

Ουρανίσκος
Στο στόμα, η ισορροπία είναι εξαιρετική: η τάση και η φρεσκάδα των εσπεριδοειδών συνοδεύονται από μια λεπτή αλμυρή πίκρα, ενώ η marsanne προσφέρει δομή και μήκος.

Η ζωντάνια και η δομή ενός λευκού κρασιού από την κοιλάδα του Ροδανού

Η ιδιοκτησία
Το Château de Beaucastel, των οποίων οι προέλευση χρονολογείται από τον 16ο αιώνα, έζησε μια αναβίωση στις αρχές του 20ου αιώνα υπό την ώθηση του Pierre Tramier. Ο γαμπρός του, Pierre Perrin, δίνει στο οινοποιείο μια νέα δυναμική, σύντομα μεγαλοποιημένη από τον Jacques Perrin που εξασφαλίζει διεθνή αναγνώριση. Σήμερα, οι κληρονόμοι του Jacques Perrin συνεχίζουν αυτή τη δέσμευση για την αριστεία, τοποθετώντας αυτό το οικογενειακό οινοποιείο ανάμεσα στις μεγαλύτερες αναφορές των κρασιών της κοιλάδας του Ροδανού.

Ο αμπελώνας
Βρίσκεται βόρεια της εφαρμογής Châteauneuf-du-Pape, αυτός ο αμπελώνας της κοιλάδας του Ροδανού εκτείνεται σε μια μοναδική έκταση 110 εκταρίων. Καλλιεργούμενος στην Οργανική Γεωργία από τη δεκαετία του 1960, οι αμπέλοι ευδοκιμούν σε ένα τυπικό έδαφος της περιοχής: μια επιφάνεια καλυμμένη με κυλινδρικά βότσαλα που ξεκουράζονται σε ένα υπέδαφος που αναμειγνύει πηλούς, άμμο και ασβεστόλιθο.

Η χρονιά

Το έτος 2023 επωφελείται από ένα ισορροπημένο κλίμα με ήπιο χειμώνα, ξηρή άνοιξη και ζεστό καλοκαίρι, προωθώντας την οπτική ωρίμανση. Η συγκομιδή, που ξεκίνησε στις 22 Αυγούστου, πραγματοποιήθηκε κάτω από έναν λαμπερό ήλιο σε εξαιρετικές συνθήκες υγείας. Η ιδιαίτερη επαγρύπνηση ήταν απαραίτητη για τη διατήρηση της φρεσκάδας των χυμών, ιδιαίτερα για τα ροζέ. Τα πρώτα κρασιά αποκαλύπτουν δύναμη, πλούτο και φρεσκάδα, υποσχόμενα μια όμορφη επιτυχία.

Οινοποίηση και παλαίωση
Η συγκομιδή πραγματοποιείται χειρωνακτικά, με αυστηρή επιλογή των σταφυλιών. Τα σταφύλια, που συγκομίζονται σε κιβώτια, πιέζονται απαλά με έναν πνευματικό πιεστήρα. Μετά από προσεκτική ξεκούραση, η ζύμωση πραγματοποιείται εν μέρει σε βαρέλια δρυός και ανοξείδωτες δεξαμενές για οκτώ μήνες.

Μείγμα
Bourboulenc (30%), marsanne (30%), viognier (30%), clairette (10%).