Château de Beaucastel : Roussanne Vieilles Vignes 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Roussanne Vieilles Vignes 2023 από το Château de Beaucastel

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα εμφανίζει ένα έντονο και λαμπερό χρυσό.

Μύτη
Η μύτη, ευρεία και συναρπαστική, αποκαλύπτει όλη την τυπικότητα του Roussanne Vieilles Vignes μέσα από αρώματα μελιού, βερίκοκου και ψημένου ροδάκινου, ενισχυμένα από μια νότα εσπεριδοειδών που προσφέρει φρεσκάδα.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος, γενναιόδωρος και μεταξένιος, συνδυάζει αρωματική πλούσια και κομψότητα. Οι γεύσεις του κεριού και των εσπεριδοειδών εκφράζονται με ένταση, ισορροπούνται από μια λεπτή αλμυρότητα που παρατείνει τη φρεσκάδα σε ένα τέλεια ελεγχόμενο τελείωμα.

Ένα λευκό κρασί από την κοιλάδα του Ροδανού που συνδυάζει αρωματική πλούσια και κομψότητα

Η ιδιοκτησία

Ιδρυμένο τον 16ο αιώνα, το Château de Beaucastel πάρθηκε στην αρχή του 20ου αιώνα από τον Pierre Tramier. Ενώ ο γαμπρός του, Pierre Perrin, έδωσε μια νέα ώθηση στην ιδιοκτησία, η σημαντική φήμη της αναπτύχθηκε πέρα από τα σύνορα χάρη στον Jacques Perrin. Οι γιοι και εγγονοι του Jacques Perrin συνεχίζουν ακόμη και σήμερα την αναζήτηση της αριστείας αυτής της οικογενειακής ιδιοκτησίας, η οποία είναι μία από τις πιο όμορφες ετικέτες των κρασιών της κοιλάδας του Ροδανού.

Ο αμπελώνας

Το Château de Beaucastel επιβλέπει έναν αμπελώνα 110 εκταρίων σε ένα κομμάτι στο βόρειο μέρος της ενδείξεως Châteauneuf-du-pape. Διεξάγεται σε Βιολογική Γεωργία από τη δεκαετία του 1960, οι αμπέλοι είναι φυτεμένοι σε εδάφη που αποτελούνται από ογκόλιθους στην επιφάνεια καθώς και από πηλό, άμμο και ασβεστόλιθο σε βάθος. 7 εκτάρια είναι αφιερωμένα στην παραγωγή λευκών κρασιών.

Η χρονιά

Μετά από έναν ξηρό χειμώνα και έναν υγρό αλλά υγιή άνοιξη, το καλοκαίρι προσέφερε ευνοϊκές συνθήκες, παρά μια θερμοκαίρια τον Αύγουστο. Η συγκομιδή, πρόωρη και ήρεμη, παρέδωσε υπέροχα μούρα. Οι πρώτες γευσιγνωσίες ανακοινώνουν υποσχόμενα κρασιά, με μεγάλη φρεσκάδα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μια χειροποίητη συγκομιδή προηγείται μιας επιμελούς επιλογής των σταφυλιών. Τα σταφύλια στη συνέχεια συλλέγονται σε κιβώτια για να υποστούν πνευματική πίεση. Μετά την ξεκούραση, η ζύμωση λαμβάνει χώρα εν μέρει σε δρύινα βαρέλια (30%) και σε ανοξείδωτες δεξαμενές (70%). Η παλαίωση του κρασιού συνεχίζεται για μια περίοδο οκτώ μηνών, σεβόμενη την ίδια κατανομή μεταξύ βαρελιών και δεξαμενών. Εμφιάλωση μετά από οκτώ μήνες.

Μείγμα

100% roussanne.