Château de Chantegrive "Caroline" 2016

Ένα πολύπλοκο, φρέσκο και φρουτώδες λευκό κρασί από το Graves

Η cuvée"Caroline" του Châteaude Chantegrive παράγεται στην ονομασία Graves σε αμπελώνα συνολικής έκτασης 15 εκταρίων και προέρχεται από αμπέλια ηλικίας 30 ετών κατά μέσο όρο, με νότια έκθεση και φυτεμένα σε αμμώδες έδαφος αναμεμειγμένο με χαλίκια και βότσαλα. Το κρασί παλαιώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (εκ των οποίων το 50% είναι νέο ξύλο) σε λεπτές οινολάσπες, για 9 μήνες κατά μέσο όρο και με τακτική ανάδευση. Η εσοδεία 2016 περιέχει ένα χαρμάνι από 50% Sauvignon Blanc και 50% Sémillon.

Ο φετινός τρύγος του 2016 χαρακτηρίζεται από συνθήκες θερμοκρασίας ίδιες με εκείνες του 2015. Ο χειμώνας και η άνοιξη (από τον Ιανουάριο έως τον Ιούνιο) ήταν πολύ βροχεροί, δημιουργώντας εξαιρετικά ξηρές κλιματολογικές συνθήκες για το καλοκαίρι. Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε σε διάστημα τριών εβδομάδων, προκειμένου να διαχειριστεί άριστα η ωριμότητα των σταφυλιών.

Κατά τη γευσιγνωσία, το Château de Chantegrive "Caroline" 2016προσφέρει μεγάλη πολυπλοκότητα στα αρώματά του. Το κρασί είναι τραγανό, έντονα φρέσκο και απίστευτα φρουτώδες.