Château Desmirail 2017

Η εκθαμβωτική απαλότητα ενός Margaux γεμάτου γοητεία

Τρίτη ταξινομημένη ανάπτυξη του Margaux ονομασίας, το Château Desmirail έχει γίνει μια από τις πιο επιτυχημένες αναφορές της ονομασίας τις τελευταίες εσοδείες με κρασιά που διακρίνονται για τη συνεχή βελτίωση της ποιότητάς τους. Σήμερα, το Château Desmirail αποτελεί μια από τις σίγουρες αξίες της αριστερής όχθης του Μπορντό περιοχής, προσφέροντας την εμπειρία ενός θαυμάσια ολοκληρωμένου Margaux.

Προϊόν ενός άτυπου και απαιτητικού τρύγου που δεν λυπήθηκε τον αμπελώνα του κτήματος, το Château Desmirail 2017 ανταμείβει όλη την προσεκτική προσοχή που δόθηκε από τον αμπελώνα στο οινοποιείο.

Το άτυπο χαρμάνι της φετινής χρονιάς περιλαμβάνει ένα υψηλότερο ποσοστό Merlot (55%) σε σχέση με άλλες εσοδείες, που συμπληρώνεται από Cabernet Sauvignon (35%) και Petit Verdot (10%). Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με μεγάλη αρωματική έκφραση, που εμφανίζει τις αγνές νότες των σκούρων μούρων, του cassis και του κερασιού που εξελίσσονται, όταν το κρασί στροβιλίζεται, με κομψές καβουρδισμένες νότες, που θυμίζουν καφέ. Στο στόμα, το κρασί αποδίδει μια απαλή υφή με μεγάλη φινέτσα, η οποία παραμένει στο μεσαίο πιάτο με την απαλότητα και τη φρεσκάδα των φρούτων. Τα αρώματα παραμένουν σε μια δυναμική επίγευση με άρωμα καφέ, αποκαλύπτοντας την παρουσία κομψής δρυός.