Château Grand Mayne 2019

Ένα Saint-Émilion Grand Cru από το Château Grand Mayne

Το κτήμα
Château Grand Mayne είναι ένα μεγάλο σκάφος σε μια θάλασσα από αμπέλια στην καρδιά του Saint-Émilion ονομασίας. Το κτήμα ιδρύθηκε τον 15ο αιώνα, αλλά δεν παρήγαγε κρασί μέχρι τον 17ο αιώνα. Τον 18ο αιώνα, η οικογένεια Laveau ανέδειξε τον αμπελώνα και το κτήμα στην κορυφή της ονομασίας. Το 1934, η οικογένεια Nony ανέλαβε το οινοποιείο και προχώρησε σε σημαντικές ανακαινίσεις. Σήμερα, η οικογένεια Nony, που εξακολουθεί να βρίσκεται στο τιμόνι του Château Grand Mayne, συνεχίζει να παράγει θεαματικά Μπορντό κρασιά.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Grand Mayne είναι φυτεμένος σε έναν αργιλοασβεστολιθικό λόφο και στους πρόποδες ενός αργιλώδους λόφου και καλύπτει 17 εκτάρια, εκ των οποίων τα 14,5 είναι σε παραγωγή.

Η οινοποίηση
Συγκομιδή από τις 23 Σεπτεμβρίου έως τις 9 Οκτωβρίου. Οινοποίηση σε δρύινους κάδους και θερμορυθμιζόμενους ανοξείδωτους κάδους.

Η παλαίωση
Παλαίωση σε βαρέλια για 18 μήνες. 60% νέα δρύινα βαρέλια, 40% δρύινα βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού.

Το χαρμάνι
Merlot (80%), cabernet franc (20%).