Château Haut-Brion 2011

Η απαλότητα και η αρωματική λάμψη ενός Pessac-Léognan Premier Grand Cru Classé

Το κτήμα

Το Château Haut-Brion, το παλαιότερο Grands Crus του Μπορντό, επωφελείται από μια πλούσια κληρονομιά που βασίζεται σε πέντε αιώνες ιστορίας. Ιδρύθηκε το 1533 από τον Jean de Pontac στην περιοχή Graves, το κρασί του Château Haut-Brion έγινε γρήγορα περιζήτητο και λατρεύτηκε από τους μεγαλύτερους Ευρωπαίους μονάρχες. Το 1663, ο Samuel Pepys, μέλος του αγγλικού κοινοβουλίου, συνέβαλε εν αγνοία του στην επιτυχία του Château Haut-Brion μέσω του ημερολογίου του, γράφοντας: "Και εδώ ήπια ένα είδος γαλλικού κρασιού, που ονομάζεται Ho Bryan, το οποίο έχει μια καλή και πολύ ιδιαίτερη γεύση που ποτέ δεν συνάντησα...". Ο θρύλος γεννήθηκε. Πρώτο Grand Cru Classé εκτός της περιοχής Médoc το 1855 και αναγνωρισμένο ως Cru Classé στην Επίσημη Ταξινόμηση Οίνων Graves του 1959, το Château Haut-Brion συνεχίζει να γράφει τον μύθο των καλύτερων κρασιών του κόσμου επιβεβαιώνοντας, εσοδεία με εσοδεία, την εξαιρετική του συνέπεια.

Ο αμπελώνας

Ένα πραγματικό στολίδι ανάμεσα στα εκλεκτά κρασιά Pessac-Léognan, στην περιοχή του Μπορντό, το Château Haut-Brion διαθέτει ένα εξαιρετικό terroir που στηρίζεται σε εδάφη που αποτελούνται από πολύχρωμα χαλίκια. Από τη μια χρονιά στην άλλη, το κτήμα παράγει απίστευτα σταθερά πλούσια, κομψά και ακριβή κρασιά.

Η εσοδεία

Το 2011 χαρακτηρίστηκε από την ξηρότερη άνοιξη από το 1949. Οι βροχοπτώσεις κατά τους καλοκαιρινούς μήνες ήταν ευεργετικές για τη βελτίωση της ωριμότητας των σταφυλιών. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε κατά τη διάρκεια ενός σχετικά ξηρού μήνα, του Σεπτεμβρίου.

Το χαρμάνι

Cabernet Sauvignon (46%)

Merlot (35%)

Cabernet Franc (19%).

Château Haut-Brion 2011: Μπράβο!

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Το χρώμα είναι ένα όμορφο βαθύ κόκκινο.

Μύτη

Έντονη, η μύτη συνδυάζει αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων και κόκκων κακάο με νόστιμες καπνιστές νότες γλυκόριζας.

Γεύση

Η επίθεση είναι λεπτή και κομψή. Ο ουρανίσκος επιδεικνύει μια σαγηνευτική δύναμη με τις επικαλυμμένες τανίνες του, καθώς και την όμορφα επίμονη επίγευση.