Château Haut-Brion 2019

Η αρμονία και η πολυπλοκότητα ενός εμβληματικού Premier Grand Cru Classé

Το αμπελώνας

Ο παλαιότερος από τους Grands Crus του Bordeaux, το Château Haut-Brion καυχιέται για μια πλούσια κληρονομιά που έχει χτιστεί κατά τη διάρκεια πέντε αιώνων ιστορίας. Ιδρύθηκε το 1533 από τον Jean de Pontac στην περιοχή Graves, το κρασί του Château Haut-Brion γρήγορα έγινε πολυπόθητο και εκτιμήθηκε από τους μεγαλύτερους μονάρχες της Ευρώπης. Το 1663, ο Samuel Pepys, μέλος του Αγγλικού Κοινοβουλίου, συνέβαλε ακούσια στην επιτυχία του Château Haut-Brion μέσω του ημερολογίου του, γράφοντας "Και εκεί, ήπια ένα είδος γαλλικού κρασιού που ονομάζεται Ho-Bryan το οποίο είχε μια πολύ ιδιαίτερη καλή γεύση που δεν είχα συναντήσει ποτέ...". Ο θρύλος γεννήθηκε. Πρώτο Grand Cru Classé εκτός Médoc το 1855 και αναγνωρισμένο ως Classified Growth στην Επίσημη Ταξινόμηση των Κρασιών Graves το 1959, το Château Haut-Brion συνεχίζει να γράφει τον θρύλο των μεγαλύτερων κρασιών του Bordeaux αλλά και διεθνώς, επιβεβαιώνοντας, από την παλαίωση στην παλαίωση, την εξαιρετική του συνέπεια.

Ο αμπελώνας

Ένα αληθινό κοσμήμα της αμπελοκαλλιέργειας της A.O.C του Pessac-Léognan που βρίσκεται στην καρδιά της αγλομέρησης Pessac, το Château Haut-Brion διαθέτει ένα εξαιρετικό terroir σε εδάφη που αποτελούνται από πολύχρωμα βότσαλα που παράγουν υπέροχα, κομψά, ακριβή κρασιά με απίστευτη συνέπεια από τη μία παλαίωση στην άλλη.

Η παλαίωση

Αξέχαστη από κάθε άποψη, η παλαίωση του 2019 θα είναι ακόμη πιο σημαντική για το Château Haut-Brion καθώς είναι η 96η παλαίωση που παράγεται από την οικογένεια Delmas. Έτσι, το 2019 είναι η τελευταία παλαίωση του πατέρα του Jean-Philippe Delmas, μετά από 43 συγκομιδές στο Château Haut-Brion. Ιδιαίτερα ζεστή και ξηρή, η παλαίωση του 2019 παρ' όλα αυτά εξελίχθηκε υπό τις καλύτερες συνθήκες. Η ωρίμανση των λευκών ποικιλιών σταφυλιών πραγματοποιήθηκε ομαλά και οι βροχές του Σεπτεμβρίου επιτάχυναν την ωρίμανση των κόκκινων ποικιλιών σταφυλιών. Έτσι, η συγκομιδή ξεκίνησε στις 29 Αυγούστου για τις λευκές ποικιλίες σταφυλιών και στις 10 Σεπτεμβρίου για τις κόκκινες ποικιλίες σταφυλιών, αποκαλύπτοντας την υπέροχη ποιότητα των συγκομιδέων.

Σύνθεση

Merlot (48.7%)
Cabernet sauvignon (43.2%)
Cabernet franc (8.1%)

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Haut-Brion 2019

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι ένα όμορφο πορφυρό κόκκινο.

Μύτη
Συνδυάζοντας την ένταση και την υποβολή, το αρωματικό μπουκέτο σαγηνεύει με την πολυπλοκότητά του και την ωριμότητα του φρούτου.

Ουρανίσκος
Από την επίθεση, ο ουρανίσκος καθηλώνει τους γευστικούς κάλυκες με την απαλότητα της υφής του. Όλα στην ευγένεια, η εξέλιξη στο στόμα αποκαλύπτει μια σφιχτή τανική δομή και εξαιρετικά σαγηνευτική. Το Merlot, το cabernet franc και το cabernet sauvignon σχηματίζουν ένα αρμονικό και συμπληρωματικό σύνολο, τεντώνοντας στο μήκος μιας εξαιρετικά αρωματικής επίγευσης. Θυμίζοντας τις παλαιώσεις του 1990, 2005 και 2010, το Château Haut-Brion 2019 κόκκινο είναι αναμφίβολα μία από τις πιο όμορφες επιτυχίες του αμπελώνα.