Château Haut-Brion 2019

Η αρμονία και η πολυπλοκότητα ενός εμβληματικού Classified First Growth

Το κτήμα
Το παλαιότερο από τα πρώτα ταξινομημένα κρασιά του Μπορντό, Château Haut-Brion μπορεί να υπερηφανεύεται για μια πλούσια κληρονομιά που χτίστηκε σε πέντε αιώνες ιστορίας. Ιδρύθηκε το 1533 από τον Jean de Pontac στην περιοχή Graves, τα κρασιά του Château Haut-Brion σύντομα έγιναν περιζήτητα και εκτιμήθηκαν από τους μεγαλύτερους μονάρχες της Ευρώπης. Το 1663, ο Samuel Pepys, μέλος του αγγλικού κοινοβουλίου, συμμετείχε -χωρίς να το γνωρίζει- στην επιτυχία του Château Haut-Brion, γράφοντας στο ημερολόγιό του:"Και εκεί, ήπια ένα είδος γαλλικού κρασιού που ονομαζόταν Ho-Bryan και είχε μια πολύ ιδιαίτερη γεύση, που δεν είχα ξαναζήσει ποτέ... ". Και ο θρύλος γεννήθηκε. Το μοναδικό Πρώτο Ταξινομημένο Κρασί του 1855 που δεν βρίσκεται στο Médoc και αναγνωρίστηκε επίσης ως Ταξινομημένο Κρασί στην Επίσημη Ταξινόμηση Οίνων του Graves το 1959, το Château Haut-Brion συνεχίζει να συμβάλλει στη θρυλική ιστορία των εκλεκτών κρασιών του Μπορντό με εξαιρετικούς οίνους από χρονιά σε χρονιά.

Ο αμπελώνας
Ένα πραγματικό στολίδι της AOC Pessac-Léognan, που βρίσκεται στην καρδιά της περιοχής Pessac του Μπορντό της περιοχής, το Château Haut-Brion διαθέτει ένα εξαιρετικό terroir με εδάφη που αποτελούνται από πολύχρωμα χαλίκια, πηγή πλούσιων, κομψών και ακριβών κρασιών που είναι απίστευτα σταθερά από χρονιά σε χρονιά.

Ο τρύγος
Μια αξέχαστη χρονιά από κάθε άποψη, το 2019 θα είναι επίσης πολύ ιδιαίτερο για το Château Haut-Brion, καθώς είναι η 96η χρονιά που παράγεται από την οικογένεια Delmas. Το 2019 είναι επίσης ο τελευταίος τρύγος για τον πατέρα του Jean-Philippe Delmas, ο οποίος βρίσκεται στο Château Haut-Brion για 43 σοδειές. Ιδιαίτερα ζεστός και ξηρός, ο τρύγος του 2019 παρήγαγε ένα υπέροχο κρασί. Η ωρίμανση των λευκών ποικιλιών αμπέλου κύλησε ομαλά και η βροχή του Σεπτεμβρίου βοήθησε στην επιτάχυνση της διαδικασίας ωρίμανσης των ερυθρών ποικιλιών αμπέλου. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 29 Αυγούστου για τις λευκές ποικιλίες σταφυλιών και στις 10 Σεπτεμβρίου για τις ερυθρές ποικιλίες σταφυλιών, αποκαλύπτοντας έναν καρπό με εξαιρετική ποιότητα.

Το χαρμάνι
Merlot (48,7%), cabernet franc (8,1%), cabernet sauvignon (43,2%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο ως μελλοντικό κρασί, το ερυθρό Château Haut-Brion 2019 εμφανίζει ένα όμορφο πορφυροκόκκινο χρώμα. Το αρωματικό μπουκέτο συνδυάζει ένταση και λεπτότητα, αρωματίζοντας τη μύτη με σύνθετα και ώριμα φρούτα. Μετά την επίθεση, αυτό το κρασί αποκαλύπτει μια συγκλονιστική απαλότητα στον ουρανίσκο. Με μεγάλη λεπτότητα, ο ουρανίσκος προσφέρει μια σφιχτή και νόστιμη ταννική δομή. Το Merlot, το Cabernet Franc και το Cabernet Sauvignon ενώνονται για να σχηματίσουν ένα αρμονικό σύνολο, παραμένοντας για πολύ καιρό σε μια εξαιρετικά αρωματική επίγευση. Θυμίζοντας τις εσοδείες 1990, 2005 και 2010, το ερυθρό Château Haut-Brion 2019 είναι αναμφίβολα μια από τις καλύτερες ιστορίες επιτυχίας του κτήματος μέχρι στιγμής.