Château Larrivet Haut-Brion 2020

Ένα φρουτώδες και κομψό κόκκινο κρασί από το Graves

Η ιδιοκτησία

Σε εξαιρετική τοποθεσία στην εφαρμογή Pessac-Léognan, το Château Larrivet Haut-Brion λάμπει στο νότο του Μπορντό. Η ιδιοκτησία ανακτά την ευγενή της φύση μετά την απόκτησή της το 1987 από την οικογένεια Gervoson, η οποία με πάθος και ενθουσιασμό προσπαθεί να παράγει κρασιά χαρακτήρα και μεγάλης κομψότητας.

Ο αμπελώνας

Από 17 εκτάρια αμπελώνες το 1987, αυτή η ιδιοκτησία του Pessac-Léognan έχει αυξηθεί σε 75 εκτάρια μέσα σε λίγα χρόνια μετά την απόκτηση νέων αμπελώνων και νέων φυτευσίων. Ο αμπελώνας βρίσκεται στη μέση βεράντα των Graves του Μπορντό. Οι εδάφη είναι επομένως βαριά χαλικώδη, αργιλώδη και αμμώδη. Αυτές οι πλαγιές επωφελούνται έτσι από μια υπέροχη έκθεση και είναι ιδανικά αποστραγγισμένες.

Η χρονιά

Το πρώιμο έτος της τελευταίας δεκαετίας, το 2020 ξεκίνησε με έναν ήπιο και βροχερό χειμώνα που προωθούσε την έκρηξη των ματιών τρεις εβδομάδες νωρίτερα από το πρόγραμμα και επιτάχυνε την ανάπτυξη της βλάστησης την άνοιξη. Αν οι έντονες βροχοπτώσεις σημαδεύουν την περίοδο από τα τέλη Μαΐου έως τα τέλη Ιουνίου, ο ιδιαίτερα ζεστός μήνας Ιούλιος ακολουθείται από έναν πολύ ξηρό Αύγουστο. Η βαθιά ριζοβολία των αμπελιών, οι οποίες είναι κατά μέσο όρο 40 ετών, σε συνδυασμό με την τακτική εργασία του εδάφους, επέτρεψαν να αντληθούν βαθιά οι απαραίτητοι πόροι για την αντιμετώπιση του ισχυρού υδρικού στρες. Η ελεημοσύνη των καιρικών συνθηκών στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου επέτρεψε τη συγκομιδή σταφυλιών σε τέλεια ωριμότητα και σε καλή υγεία με 3 εβδομάδες νωρίτερα, που είναι ρεκόρ στην ιστορία της ιδιοκτησίας.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (58%), merlot (29%), cabernet franc (13%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Larrivet Haut-Brion 2020

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει υποδείξεις μαύρων φρούτων (μαύρη σταφίδα, μαύρη βατόμουρο) με αρώματα χυμώδων κόκκινων φρούτων.

Ουρανίσκος
Νόστιμο και ισορροπημένο, ο ουρανίσκος γοητεύει με την μεταξένια του αφή και την λεπτή έκφραση κάθε ποικιλίας σταφυλιού που συνθέτει το μείγμα. Αν τα merlots παρέχουν έντονα φρουτώδη αρώματα, η κομψότητα και η φρεσκάδα των cabernet francs συνδυάζονται με την απαλή και λεπτή τανική δομή που χαρακτηρίζει τα cabernet sauvignons.