Château Latour-Martillac 2017

Η πολυπλοκότητα και η δομή μιας ταξινομημένης ανάπτυξης Graves

Ένα Classified Growth of Graves που βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στο οροπέδιο του Martillac, Château Latour-Martillac είναι ένα από τα εμβληματικά κτήματα του Graves με κρασιά που εμφανίζουν ένα σταθερό στυλ βασισμένο στην κομψότητα, την πυκνότητα και την ακρίβεια.

Παρά τον τρύγο του 2017 με προκλήσεις, το Château Latour-Martillac 2017 επιβεβαιώνει τη θέση του ως ένα ασφαλές στοίχημα για το Pessac-Léognan ονομασία, που βρίσκεται στα νότια του Μπορντό περιοχή.

Ο τρύγος του 2017 θα μείνει στην ιστορία για τον παγετό που έπληξε τον αμπελώνα του Château Latour-Martillac. Η εξαιρετική φροντίδα που δόθηκε στον αμπελώνα μέσω της εξαιρετικής εργασίας των τεχνικών ομάδων του Château κατέστησε δυνατή την εξαγωγή του καλύτερου δυνατού από τον τρύγο του 2017, λόγω των σημαντικών προσπαθειών που καταβλήθηκαν για τον εντοπισμό των αμπελιών πρώτης και δεύτερης γενιάς. Η πολυτιμότητα αυτής της εσοδείας δεν σταματά να υπογραμμίζει την ποιότητα των μούρων, τα οποία εμφανίζουν μια υπέροχη φρουτώδη οξύτητα, φρεσκάδα και αρωματική ένταση.

Με ένα χαρμάνι που κυριαρχείται από Cabernet Sauvignon (63%) που συμπληρώνεται από Merlot (30%) και Petit Verdot (7%), το Château Latour-Martillac 2017 αποκαλύπτει την τυπικότητα κάθε ποικιλίας αμπέλου από τα μεγάλα terroirs που τις γέννησαν.

Κατά τη γευστική δοκιμή, η μύτη αποκαλύπτει κομψά αρώματα Cabernet Sauvignon με μαύρα φρούτα και έντονες νότες μαύρου φραγκοστάφυλου και μαύρου κερασιού. Στο στόμα προσφέρει μια πυκνή και κρεμώδη υφή που είναι ζωντανή και ζωηρή λόγω της φρουτώδους επίθεσης που ακολουθείται από μια μεταξένια ταννική δομή. Η παλαίωση γίνεται σε 40% νέα βαρέλια και ενσωματώνεται διακριτικά, ώστε να διατηρείται η καθαρότητα του φρούτου. Ένα υπέροχο Classified Growth του Graves με ακριβές στυλ και ένα σίγουρο στοίχημα.