Château Latour-Martillac 2019

Η κομψότητα και η δύναμη ενός πλούσιου και αρωματικού ερυθρού Graves Grand Cru Classé

Το κτήμα
Château Latour-Martillac οφείλει το όνομά του σε έναν πύργο που βρίσκεται στην κεντρική αυλή του Château. Αυτός ο πύργος είναι στην πραγματικότητα το απομεινάρι ενός φρουρίου του 12ου αιώνα, που κάποτε χρησιμοποιούσαν για να βλέπουν το δρόμο από το Μπορντό στην Τουλούζη. Το Château Latour-Martillac ανήκει στην οικογένεια Kressmann από το 1871 και απέκτησε τον τίτλο Cru Classé des Graves τόσο στο κόκκινο όσο και στο λευκό κρασί το 1953. Οι Tristan και Loïc Kressmann συνεχίζουν την οικογενειακή παράδοση με πάθος και φιλοδοξία, αναπτύσσοντας σπουδαία ερυθρά και λευκά κρασιά Graves.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Latour-Martillac βρίσκεται σε εξαιρετική τοποθεσία στο Pessac-Léognan ονομασία. Το οροπέδιο Martillac αποτελείται από ένα μωσαϊκό χαλικιών που χρονολογούνται από το Τεταρτογενές, όπως πυριτόλιθος, χαλαζίας, λυδίανθος και ίασπις. Αυτά τα εδάφη αποτελούν το terroir επιλογής για το Cabernet Sauvignon και το Petit Verdot. Το άλλο κύριο terroir του κτήματος βρίσκεται πιο κοντά στον Garonne, όπου συναντάμε αργιλοασβεστολιθικά και χαλικώδη εδάφη στην επιφάνεια. Εκεί φυτεύονται το Merlot και οι λευκές ποικιλίες σταφυλιών του κτήματος (Sauvignon Blanc και Semillon).

Η εσοδεία
Μια χρονιά που σημαδεύτηκε από σημαντικές κλιματικές αντιθέσεις, το 2019 ήταν ένας πολύ τεχνικός τρύγος. Μετά από μια πρώιμη έκρηξη των οφθαλμών, η άνοιξη του 2019 ήταν ψυχρή και βροχερή. Μέχρι το τέλος Ιουνίου, το καλοκαίρι ξεκίνησε με καυτές θερμοκρασίες. Οι βροχερές ημέρες στα τέλη Ιουλίου βοήθησαν να αποφευχθεί η υπερβολική καταπόνηση του νερού. Ο τρύγος στο Château Latour-Martillac ξεκίνησε στις 3 Σεπτεμβρίου με τις λευκές ποικιλίες αμπέλου και στις 19 Σεπτεμβρίου με τις ερυθρές ποικιλίες αμπέλου και ολοκληρώθηκε στις 7 Οκτωβρίου.

Η παλαίωση
40% σε νέα βαρέλια.

Το χαρμάνι
Cabernet sauvignon (72%), merlot (20%), petit verdot (8%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο en primeur, το ερυθρό Château Latour-Martillac 2019 αντικατοπτρίζει με ακρίβεια την ταυτότητα του terroir και κάθε ποικιλίας αμπέλου που χρησιμοποιείται στο χαρμάνι. Το μεγαλύτερο μέρος του χαρμανιού είναι Cabernet Sauvignon, που διακρίνεται για την έντονη αρωματική του δομή, με νότες μαύρων φρούτων και γλυκόριζας. Στο στόμα, αποκαλύπτει μια υπέροχα βελούδινη και ισχυρή ταννική δομή, που χαϊδεύει απαλά το στόμα. Η στρογγυλότητα του Merlot και η λεπτότητα του προσδίδουν στον ουρανίσκο μια γενναιόδωρη και απαλή υφή, ενώ το Petit Verdot φέρνει μια ζωηρή ένταση και ανακούφιση χάρη στις πικάντικες και μαύρες νότες φρούτων του. Σε μια σπουδαία χρονιά που τελειώνει στο -9, η τεχνική ομάδα βοήθησε να παραχθεί ένα φανταστικό κόκκινο Château Latour-Martillac 2019, ένα κομψό Cru Classé de Graves με λαμπρό μέλλον μπροστά του.