Château Lespault-Martillac 2018

Η πυκνότητα και η φρουτώδης ένταση ενός κόκκινου Pessac-Léognan

Château Lespault-Martillac είναι ένα κτήμα στο Pessac-Léognan ονομασία, που βρίσκεται στην αριστερή όχθη του Μπορντό. Αυτό το κτήμα παράγει τόσο λευκά όσο και κόκκινα κρασιά, τα οποία γίνονται όλο και πιο περιζήτητα από τους λάτρεις του κρασιού του Μπορντό. Τα αμπέλια, ηλικίας 40 ετών κατά μέσο όρο, αναπτύσσονται σε ένα όμορφο χαλικώδες έδαφος στην κοινότητα Martillac.

Ο τρύγος του 2018 αναμενόταν με μεγάλη προσμονή από τις ομάδες του Château, ιδίως μετά τον δραματικό παγετό του Απριλίου 2017, ο οποίος είχε σημαντικό αντίκτυπο στην παραγωγή. Το 2018, με αρκετές εκπλήξεις, ανταμείφθηκε τελικά με ένα εξαιρετικό δεύτερο μισό της καλλιεργητικής περιόδου, με άφθονη έντονη ηλιοφάνεια και πολύ ξηρό καιρό που οδήγησε στον τρύγο. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε με μεγάλη ευελιξία, καθώς οι συνθήκες ήταν ιδανικές και το κτήμα κατάφερε να μαζέψει πλήρως ώριμους καρπούς.

Το ερυθρό Château Lespault-Martillac 2018 παράγεται σε έκταση 8 εκταρίων. Αυτό το χαρμάνι από 60% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon και 13% Petit Verdot οινοποιείται σε σύστημα βαρύτητας με θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από σκυρόδεμα. Η εκχύλιση που έχει επιλεγεί είναι μάλλον λεπτή, με αντλήσεις και χειροκίνητα punch-downs. Μετά τη μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι, αυτό το κόκκινο Pessac-Léognan 2018 ωριμάζει για 14 μήνες σε βαρέλια (το ένα τρίτο των οποίων είναι καινούργια). Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια των πρώτων τεσσάρων μηνών η ωρίμανση πραγματοποιείται στις οινολάσπες.

Το ερυθρό Château Lespault-Martillac 2018 είναι ένα κρασί με πολύ γενναιόδωρη αρωματική πολυπλοκότητα, όπου κυριαρχούν τα κόκκινα και μαύρα φρούτα, καθώς και δευτερεύουσες νότες γλυκών μπαχαρικών και βανίλιας. Πλούσιο, ισχυρό και στρογγυλό στο στόμα, ο έντονα εκφραστικός χαρακτήρας του συμπληρώνεται από μια πολύ ωραία ισορροπία μεταξύ φρεσκάδας και ευγενών τανινών. Οι δυνατότητες παλαίωσής του φαίνονται πολύ καλές!