Château Lynch-Moussas 2015

Ένα εκλεκτό κρασί Pauillac με μαλακές τανίνες και πλούσια αρωματική παλέτα

Το κτήμα

Τον 18ο αιώνα, το Château Lynch-Moussas, όπως και το Château Lynch-Bages, ανήκε στη διάσημη οικογένεια Lynch, η οποία καταγόταν από την Ιρλανδία. Η οικογένεια Castéja, ιδιοκτήτες από τον 16ο αιώνα στην περιοχή Pauillac, απέκτησε αυτό το Château στις αρχές του 20ού αιώνα.

Ο αμπελώνας

Το Château Lynch-Moussas αποτελεί σημείο αναφοράς μεταξύ των εκλεκτών κρασιών του Pauillac και εποπτεύει έναν αμπελώνα 62 εκταρίων που στηρίζεται σε χαλικώδες και αργιλώδες έδαφος.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ζύμωση και εκχύλιση για 15 έως 20 ημέρες σε δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Το κρασί παλαιώνει για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια (50% καινούργια και 50% βαρέλια πρώτης πλήρωσης).

Το χαρμάνι

Cabernet Sauvignon (79%)

Merlot (21%)

Château Lynch-Moussas 2015: Lynch-Mussas: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Μύτη

Η μύτη αναδύει αρώματα βατόμουρου και αγριοφράουλας. Όταν αερίζεται, αναδύονται νότες αλμυρού ξύλου και υποβόσκουσας βλάστησης.

Γεύση

Ο ουρανίσκος παρασύρεται από τις μαλακές τανίνες αυτού του κρασιού, τη λεπτή οξύτητα και την πικάντικη και επίμονη επίγευση.

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού

Το Château Lynch-Moussas 2015 συνοδεύει ιδανικά ένα καρέ αρνιού με μανιτάρια cep, ένα μπούτι αρνιού με φασόλια ή ένα φιλέτο μοσχαριού με μανιτάρια.