Château Montrose 2011

Αρωματική ένταση και φινέτσα ενός ερυθρού κρασιού Saint-Estèphe

Το κτήμα

Το Château Montrose ανήκει στα αδέλφια Martin και Olivier Bouygues από το 2006 και αποτελεί εμβληματικό σημείο αναφοράς στην ονομασία Saint-Estèphe. Αυτό το Second Cru Classé του 1855 παρακολουθεί ένα από τα πιο όμορφα terroirs της περιοχής κρασιού Médoc. Σήμερα, όπως και στο παρελθόν, το Château Montrose ξεχωρίζει για την ποιότητα των κρασιών του, το στυλ και την ιδιαιτερότητά του, καθιστώντας το κτήμα αυτό ένα βασικό κτήμα με παγκόσμια φήμη.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Montrose βρίσκεται σε μια εξαιρετική τοποθεσία, που θεωρείται ως ένα από τα σπουδαιότερα terroirs στην περιοχή του Μπορντό, και καλύπτει 95 εκτάρια αμπέλου. Αυτός ο τεράστιος αμπελώνας με ένα μόνο τεμάχιο αποτελεί σπάνιο φαινόμενο σε ένα terroir που θεωρείται "ελίτ πυρήνας". Ο αμπελώνας του Château Montrose, που βρίσκεται όχι μακριά από τις εκβολές της Gironde, είναι φυτεμένος σε χαλικώδεις αναβαθμίδες αναμεμειγμένες με άμμο στην επιφάνεια, ενώ το υπέδαφος είναι αργιλώδες.

Ο τρύγος

Οι καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια του έτους 2011 δεν λυπήθηκαν αυτόν τον αμπελώνα του Médoc. Οι χιονοπτώσεις κατά τη διάρκεια του χειμώνα προηγήθηκαν μιας περιόδου ξηρασίας μαζί με πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Ακολούθησε ένα επεισόδιο χαλαζιού που επηρέασε τον αμπελώνα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Λόγω αυτών των ακραίων συνθηκών, η διαδικασία οινοποίησης έτυχε μεγαλύτερης προσοχής. Στόχος ήταν να διατηρηθεί η φρεσκάδα του κρασιού και παράλληλα να αναζητηθεί μια τέλεια ισορροπία μεταξύ της έκφρασης των αρωμάτων και της εξαγωγής εύκαμπτων και μεταξένιων τανινών.

Το χαρμάνι

Cabernet Sauvignon (63%)

Merlot (22%)

Cabernet franc (12%)

Petit Verdot (3%)

Château Montrose 2011: Μόντροζ: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Αυτό το κρασί έχει βαθύ γκρανάτο χρώμα.

Μύτη

Η μύτη συνδυάζει αρώματα φραγκοστάφυλου και γλυκόριζας με διακριτικές ξυλώδεις νότες.

Γεύση

Το στόμα είναι μακρύ και σαγηνευτικό με αρώματα κόκκινων φρούτων και ώριμες, ακριβείς τανίνες. Η υψηλή συγκέντρωση του Cabernet Franc προσδίδει σε αυτό το κρασί μια ελαστική δομή.