Château Quintus 2017

Η φινέτσα και η ακρίβεια ενός Saint-Émilion στο αποκορύφωμα της κομψότητάς του

Ανήκει στην Domaines Clarence Dillon (Haut-Brion), Château Quintus έχει κερδίσει τις καρδιές των πιο απαιτητικών λάτρεις του Saint-Émilion. Σε μια περιοχή στη δεξιά όχθη του Μπορντό περιοχής, όπου τα κτήματα έχουν συνήθως περίπου δέκα εκτάρια αμπέλια, το κτήμα επιβλέπει έναν σπάνιο αμπελώνα 28 εκταρίων στο ασβεστολιθικό οροπέδιο του Saint-Émilion.

Με την ώθηση των τεχνικών ομάδων των Domaines Clarence Dillon, οι εσοδείες του Château Quintus διακρίνονται για την ακρίβεια και τη φινέτσα τους. Ο χαρακτήρας του κρασιού αναδεικνύει τις αριστοτεχνικές εκχυλίσεις και τον στενό έλεγχο της διαδικασίας παλαίωσης, η οποία αποκάλυψε μια πυκνή και ικανοποιητική ταννική δομή, σήμα κατατεθέν των μεγάλων κρασιών που παράγονται σε αργιλικά και ασβεστολιθικά εδάφη.

Μια εξαιρετική επιτυχία για το κτήμα, το Château Quintus 2017 εμφανίζει ελαστικότητα και απολαυστική ενέργεια. Τα φρούτα λάμπουν με την καθαρότητα και τη φρεσκάδα των αρωμάτων τους. Το μπουκέτο αποκαλύπτει ζωηρές νότες κόκκινων και μαύρων μούρων σε φρούτα που έχουν αποκτήσει την ιδανική ωριμότητα. Στο στόμα, το κρασί προσφέρει μια κομψή υφή με τέλεια γυαλισμένες και ενσωματωμένες τανίνες. Υπόδειγμα ισορροπίας, ο ουρανίσκος διατηρεί τη φρεσκάδα και τη γευστική οξύτητά του, ενώ ξεδιπλώνεται μια μακρά και ζωηρή επίγευση. Ένα εξαιρετικό και νόστιμο Château Quintus.