Dragon de Quintus 2017

Η ένταση και η φρεσκάδα ενός πλούσιου Saint-Émilion

Ανήκει στην Domaines Clarence Dillon (Haut-Brion) από το 2011, Château Quintus είναι μία από τις πιο όμορφες αναφορές του Saint-Émilion. Χάρη στην τεχνογνωσία της αφοσιωμένης ομάδας, αυτό το ιστορικό Cru λάμπει ανάμεσα στα κτήματα της δεξιάς όχθης του Μπορντό περιοχής με κρασιά που διακρίνονται για την ακρίβειά τους και τη δομή τους που θυμίζει την ταυτότητα των μεγαλύτερων ασβεστολιθικών-πηλώδη terroirs.

Το όνομα του δεύτερου κρασιού, Le Dragon de Quintus, είναι εμπνευσμένο από την τοποθεσία του κτήματος. Βρίσκεται στο ασβεστολιθικό οροπέδιο του Saint-Émilion, το Château Quintus βασιλεύει σε έναν αμπελώνα που εκτείνεται σε μια σπάνια και τεράστια έκταση 28 εκταρίων. Ως μυθικό ζώο, ο Δράκος συμβολίζει την ικανότητα να υπερασπίζεται και να προστατεύει, ενώ παράλληλα διαισθάνεται τον κίνδυνο από μακριά. Ο δράκος συμβολίζει τον προστάτη αυτού του εξαιρετικού terroir.

Προϊόν μιας άτυπης "σοδειάς του οινοποιού", το Le Dragon de Quintus 2017 αντικατοπτρίζει έξοχα την επιτυχία του κτήματος. Ο καρπός λάμπει με την καθαρότητα και τη φρεσκάδα των αρωμάτων του. Το Le Dragon de Quintus 2017 υποδέχεται τον ουρανίσκο με μια αρμονική απαλότητα, δομημένη από λεπτές τανίνες. Αυτό το κρασί αποκαλύπτει μεγάλη πυκνότητα και τέλεια ισορροπία, ενώ η ωρίμανση σε δρύινο ξύλο εμφανίζεται στο τέλος του στόματος με μια κομψή και διακριτικά ξυλώδη ποιότητα. Ένα πλούσιο Saint-Emilion.